מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות24
ציון בריאות4
בלי לקטוז
מטבחיםיהודי
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
חזיר אפוי עם רוטב מתוק
פיצה פופרס
מטבל ראנץ' קרמי
שק שינה בלונדיניות
סלט בננות וחמוציות קפואות
חטיפי גבינת שמנת דלעת
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
מתכונים קשורים
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
לזניה קיצור דרך
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
לחמניות חזיר שמנתיות
מגזין

גפילטע פיש

גפילטע פיש
גפילטע פיש הוא חלב חינם ו pescatarian מתאבנים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 10 גרם חלבון 2 גרם של שומן, וסך הכל 70 קלוריות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 24 מנות. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. מתכון זה אופייני למטבח היהודי. אם יש לכם מלח כשר, גרידת לימון, ביצים וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו גפילטע פיש פטה, דג גפילטע אדום, ו מתכון גפילטע פיש (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את מלאי הדגים בתוך סיר גדול, רחב ולהביא לרתיחה מעל חום בינוני. להפחית את החום בינוני נמוך ולשמור על רתיחה נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
מלאי דגיםמלאי דגים
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מניחים את הבצל, גזר, גזר גזר לבן במעבד מזון מצויד מצורף להב. תהליך עד הירקות קצוץ דק מאוד, לעצור כדי לגרד את הצדדים של הקערה לפי הצורך, על 1 דקה בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מעבירים לקערה גדולה ומניחים בצד.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
חותכים את הדג לחתיכות 1-1 / 2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
5
מניחים חצי ממנו במעבד מזון ותהליך עד כדור נוצר, על 30 שניות.
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
6
להעביר את הכדור לקערה עם הירקות ולחזור עם הדגים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
מפזרים את תערובת הדגים וירקות עם ארוחת המצות.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חומץ שרי או מיץ לימון1 כף חומץ שרי או מיץ לימון
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
8
מוסיפים את הביצים, גרידת לימון, מיץ לימון, ומלח ופלפל נמדדים. באמצעות ידיים נקיות, לערבב עד בשילוב (לא לסחוט או overwork). כדי לטעום לתיבול, ליצור קציצה קטנה ולגנוב אותו במניות הדגים עד המשרד מבושל דרך. לטעום את הקציצה ולהוסיף יותר מלח ופלפל לתערובת הדגים לפי הצורך. חזור על מבחן התיבול לפי הצורך.באמצעות ידיים רטובות ומדד 1/4 כוס, יוצרים את תערובת הדגים לתוך אליפסות באורך 3 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
מלאי דגיםמלאי דגים
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
9
מניחים על תבנית אפייה.בעדינות למקם את אליפסות במלאי רותח. מכסים במכסה הדוק ומבשלים עד המשרד מבושל דרך, על 10 דקות. באמצעות כף מחוררת, להסיר בזהירות את אליפסות מן המניה ולהעביר גיליון אפייה נקי כדי מגניב.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
10
יוצקים את המניה דרך מסננת בסדר רשת להגדיר מעל קערה גדולה חסינת חום, להשליך את המוצקים. אפשר למניה להתקרר לטמפרטורת החדר.בינתיים, מניחים את דג גפילטע מקורר במיכל גדול עם מכסה הידוק להכניס למקרר. כאשר המניה הוא מגניב, לשפוך אותו לתוך המיכל עם דג gefilte, לוודא שהם שקועים. מכסים ומקררים לפחות 1 שעה ועד overnight.To מגישים, להשתמש בכף מחוררת כדי להעביר את גפילטע דגים מן המניה למגש.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
11
מגישים עם מיונז חזרת סלק או שמיר-חזרת, אם משתמשים.
מרכיבים שתצטרך
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא סנטה Margherita פינו Grigio. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
סנטה מרגריטה פינו גריג ' יו
סנטה מרגריטה פינו גריג ' יו
קש חיוור בצהוב. ניחוח נקי, פריך עם רמזים אינטנסיביים אך אלגנטיים של חבושים. פרי טרי והרמוני מופעל על ידי מתיקות קלה עם גימור ארוך מלא טעם עדין, חריף.
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
לחמניות חזיר שמנתיות
זיטי וחצילים
לחם שיבולת שועל וקינמון
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
מיני פריטטות
פילה בקר צ'יפוטלה
שעועית ירוקה חטופה
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים