ד " ר פלפל-חזיר מזוגג עם שזיפים מיובשים
ד " ר חזיר מזוגג פלפל עם שזיפים מיובשים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 991 קלוריות, 82 גרם חלבון ו 64 גרם של שומן כל אחד. אם יש לכם חרדל, סוכר חום, פלפל ד " רוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשזיפים המיובשים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תפוחים אפויים עם שזיפים, קינמון וג'ינג'ר כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. נסו ד " ר פלפל חזיר מזוגג, סטייקים מזוגגים עם פלפל, ו חזיר מעושן מזוגג עם ג'לי פלפל אדום (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים את התנור ל-325 ומניחים מתלה בשליש התחתון של התנור. מניחים את החזיר המעושן במחבת קלייה גדולה. ציון 1/4 אינץ '-דפוס crosshatch עמוק לתוך השומן במרווחים של 2 אינץ'.
יוצקים 2 כוסות של פלפל ד " ר ואת 2 כוסות מים לתוך המחבת וצולים את החזיר במשך כ 2 1/2 שעות, עד מדחום קריאה מיידית מוכנס בחלק העבה ביותר של הקותמים 12
הגדל את טמפרטורת התנור ל-42
בינתיים, בסיר בינוני, מבשלים את השזיפים הנותרים 1 כוס פלפל ד " ר עד שהם שמנמנים ואת הנוזל מופחת מעט, כ 10 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר את השזיפים אל קערה קטנה לכסות עם ניילון לעטוף.
לטאטא את החרדל, סוכר חום וחומץ לתוך הנוזל בסיר ומרתיחים עד עבה מאוד סירופ, על 5 דקות.
טפטוף זיגוג syrupy מעל בשר חזיר צלוי עד מבריק, 20 דקות. בזהירות להעביר את החזיר ללוח חיתוך.
יוצקים את מיצי המחבת לסיר ולכפות את השומן. מרתיחים את הרוטב עד מופחת 2 כוסות, 10 דקות.
להקציף את תרחיף קורנפלור ואת השזיפים המביאים לרתיחה. מבשלים את הרוטב עד מעובה, 2 דקות. פורסים את החזיר ומגישים עם רוטב פלפל ד " ר.