קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות29
מגזין

דג חרב בגריל ברוטב לימון וצלפים

דג חרב בגריל ברוטב לימון וצלפים
דג חרב בגריל עם לימון ורוטב צלפים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 456 קלוריות, 45 גרם חלבון ו 30 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך סטייקים דג חרב לחתוך 11, לימון, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הים-מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בראוניז מלח ים פטל כקינוח. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון 68% המנה הזאת טובה. מתכונים דומים: סטייקים דג חרב בגריל עם חמאת בזיליקום, דג חרב בגריל עם לימון, שמיר & רוטב מלפפון, ו דיונון בגריל ברוטב צלילת לימון.

הוראות

1
ממיסים 4 כפות חמאה בסיר קטן על אש נמוכה בינונית. מערבבים כל הזמן עד החמאה הוא חום בהיר, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
חותכים את פרוסות הלימון לרבעים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
3
מוסיפים אותם (עם המיץ שלהם), ואת צלפים, לסיר. להפחית את החום ומבשלים, רועד את המחבת כמה פעמים, עד הלימון וצלפים מחוממים דרך, על 1 דקה. טעם לתיבול נכון.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
להדליק גריל או לחמם מראש את המטגן.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
צחצח את דג החרב בשמן זית משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
דג חרבדג חרב
6
מפזרים מלח ופלפל לבן טחון טרי לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פלפל לבן טחוןפלפל לבן טחון
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
גריל או לצלות את דג החרב על 4 סנטימטרים מהחום, פונה פעם אחת, עד חרוך בחוץ ועדיין מעט ורוד במרכז (3 עד 4 דקות לכל צד).
מרכיבים שתצטרך
דג חרבדג חרב
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מעבירים את דג החרב למגש גדול וחותכים לרצועות עבות.
מרכיבים שתצטרך
דג חרבדג חרב
9
יוצקים את רוטב הלימון וצלפים על הדגים ומגישים מיד, מעוטר בפטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
10
טיפ יין: לבנים עסיסיים מרעננים ביותר בקיץ. יש שורה שלמה של בקבוקים טעימים ובמחיר סביר בקטגוריה זו. שתינו אלבאריו מן מרטין קודקס (וגם כתמים קלויים לנצח בגביע העולם!)
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות יין פינו גריג ' יו אורגני זיאובפן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.
פינו גריג ' יו אורגני של זיובפה
פינו גריג ' יו אורגני של זיובפה
זיאובפה אורגני פינו גריג ' יו יש ניחוחות עשירים טריים של תפוחים ואגסים עם רמזים של הדרים כי לדעוך לתוך זר פרחים ועל החיך זה בהיר ורענן עם טעמים פירות נפלאים.ZIOBAFFA Pinot Grigio צמדים היטב עם מגוון רחב של מאכלים קלים יותר, במיוחד דגים/רכיכות, עוף, פסטות ברוטב שמנת וגבינות רכות יותר. זה גם אפריטיף אידיאלי. תערובת: 100% פינו גריג ' יו