מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות77
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסופרבול
קינוח לימון ואננס
שעועית חמאה ברביקיו
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
עוגת לימון משמן זית
חביתה בתנור עם שמנת חמוצה
טוסט שום איטלקי
סלט תפוחי אדמה דרומי
כריכי גבינה צלויים עם פסטו
קינוח תענוג שוקולד
פנקייק תפוחים רב קומות
מתכונים קשורים
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
חביתה בתנור עם שמנת חמוצה
כריכי גבינה צלויים עם פסטו
קערת לחם צ'ילי
מגזין

דג חרב גרידלי עם אננס וצ'ילי סלסה

דג חרב גרידלי עם אננס וצ'ילי סלסה
דג חרב גרידלי עם אננס & צ'ילי סלסה לוקח מסביב 30 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתאים ל-4 מנות. במנה עיקרית זו יש 621 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 45 גרם של שומן למנה. אם יש לך מיץ של סיד, רוזמרין, עלי כוסברה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה מושלם עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. 42 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, הפליאוליתית, ו primal דיאט. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. , אנו ממליצים לנסות גם : דג חרב בגריל עם רוטב אננס-אפרסק, Pesce spada steccato e grigliato (שום גרידלי & דג חרב משובץ מנטה), ו חצילים עם פטה, מנטה וצ'ילי.

הוראות

1
לקצץ את דג החרב של כל שכבות שומן לחתוך כל בשר מוכתם בדם או לבקש מוכר הדגים שלך לעשות את זה בשבילך.
מרכיבים שתצטרך
דג חרבדג חרב
2
חותכים ל 4 סטייקים שמנמנים (בערך 2 ס " מ עבה). העובי חייב להיות אפילו עבור מושלם "cuisson" (שפים המונח "doneness").
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
3
בצלחת רדודה, מערבבים 120ml שמן, 1 כף שמן שומשום, מיץ של 1 ליים, 1 שן שום כתוש קלות, 2 צביטות טובות של מלח ורוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
4
שים את סטייקים דגים לתוך המרינדה, לכסות ולקרר מ 1 שעה ליום עד מוכן לבשל, הופך אותם פעם או פעמיים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
5
לסלסה, לקלף לקוביות את האננס ולשים שני שלישים של בשר חתוך לתוך בלנדר או מעבד מזון עם מלח כפית 1, שאלוט, 2 כפות שמן זית ושמן שומשום הנותר. תוסס עד חלק.
מרכיבים שתצטרך
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
Dientes De AjoDientes De Ajo
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
חותכים את הצ ' ילי לפתוח ולהסיר זרעים. קוצצים את הבשר. לקלף את עשב לימון; לחתוך את הגבעול לרצועות ואז קוביות.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
7
מניחים את הצ ' ילי, עשב לימון, 1 שן שום ומיץ ליים לתוך מרגמה גדולה. בערך למחוץ, ואז לעבוד את הבצל וג ' ינג ' ר כדי ליצור משחה.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
אליקסיר גאליקסיר ג
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
8
דק קוצצים את עלי כוסברה וגורפים את עלי הבזיליקום.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
9
מוסיפים לתערובת הצ ' ילי, ואז מערבבים עם אננס טהור וקוביות אננס נוספות. שים בקערה ושופכים על שמן 1 כף הנותרים. לכסות ולהירגע עד יום אחד.
מרכיבים שתצטרך
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
10
כדי לבשל את דג החרב, לחמם גריל או מחבת מחבת עד ממש חם.
מרכיבים שתצטרך
דג חרבדג חרב
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
11
מסננים את הסטייקים מן המרינדה ומניחים על המחבת. צפה בשינוי הבשר מן שקוף קרם חיוור cuisson 1 דקות. הפעל את הסטייקים ומבשלים עוד 1 דקות לא יותר! כדי לשרת, לארגן את עגבניות שרי, פפרדלה מלפפון וחסה קלויה על צלחות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, פרוסים לרצועות דקות1 כוס בצלצלי שאלוט, פרוסים לרצועות דקות
PappardellePappardelle
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון2 כוסות בגודל חטיף (3-1/2 אונקיות כל אחת) פודינג לימון
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
טפטוף מעל סלסה העליון עם דג החרב.
מרכיבים שתצטרך
דג חרבדג חרב
Dientes De AjoDientes De Ajo

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגי חרב. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. האספסוף פינו גרי עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
אספסוף פינו גריס
אספסוף פינו גריס
ערפל של שעות הבוקר המאוחרות, ימים קרירים ללא הרף ורוחות אחר הצהריים מקפיאות מוסיפים ליין עדין אך טעים. לפינוט גרי יש צבע זהוב בהיר ואף מורכב בניחוח פירות, אשר מחייה קוטלי מנגו, תה יסמין, קינמון ומלון. אגוז קלוי קלוי חלק ודבש מאזנים את הפירות ונותנים מקום לגימור פריך וממושך מלא דשא ואפרסקים טריים.
קינוח לימון ואננס
שעועית חמאה ברביקיו
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
עוגת לימון משמן זית
חביתה בתנור עם שמנת חמוצה
טוסט שום איטלקי
סלט תפוחי אדמה דרומי
פנקייק תפוחים רב קומות
פיצות מקסיקניות קטנות
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה