קושיקשה
מוכן ב39 דק.
מנות6
ציון בריאות25
מגזין

דג מטוגן עם צ'יפס מרוסק

דג מטוגן עם צ'יפס מרוסק
דג מטוגן עם שבבי מרוסק דורש סביב 39 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מכין 6 מנות עם 663 קלוריות, 46 גרם חלבון, ו 26 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 27% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. 4 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר פסקטריאן דיאטה. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה האמריקאית הזאת. גשו לסופר וקנו בירה חיטה, אבקת אפייה, קמח, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון ספוני של 79%, שהוא מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: פיש אנד צ'יפס מטוגן בתנור, דגים וצ'יפס מטוגנים בתנור, ו דג מטוגן בתנור וצ'יפס פרמזן.

הוראות

1
מקציפים את הקמח ואבקת האפייה בקערה בינונית ויוצרים באר במרכז. הקציפו את הבירה בהדרגה לבאר ליצירת בלילה חלקה ודקה. מכסים ומקררים לפחות 1 שעה. (אתה יכול להכין את הבלילה עד 12 שעות מראש; זה משתפר ככל שהוא יושב יותר.)
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרםשקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
2
מחממים את התנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
3
מכסים את תפוחי האדמה במים בסיר בינוני ומוסיפים קורט מלח. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה ומבשלים עד שהם רכים במזלג, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
4
מסננים ומייבשים. זורקים את תפוחי האדמה עם החמאה המומסת ומורחים על תבנית עם נייר אפייה. משטחים מעט כל תפוח אדמה בעזרת מרית (לא מועכים לגמרי) ומתבלים במלח ופלפל. צולים בתנור עד פריך וזהוב, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
פלפל ארבולפלפל ארבול
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
5
בינתיים, מחממים 2 סנטימטרים של שמן צמחי בסיר עם תחתית כבדה על אש בינונית עד שמדחום טיגון עמוק רושם 375 מעלות. מתבלים את הדג כולו במלח ופלפל. עובדים בקבוצות, טובלים את הדג בבלילה, נותנים לעודף לטפטף ולהוריד לשמן החם. מטגנים עד להשחמה אחידה, הופכים בעזרת מלקחיים, כ -2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
1 פלפל מוריטה מיובש1 פלפל מוריטה מיובש
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
6
מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז.
7
מעבירים את תפוחי האדמה לקערות או צלחות יחד עם הדג המטוגן.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
8
מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים עם חומץ מאלט, אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
חומץ מאלטחומץ מאלט
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
9
צילום: מרקוס נילסון

יין מומלץ: פינו נואר, פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner

פינו נואר, פינו גריגיו וגראנר וולטלינר הם הבחירות המובילות שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, ולכן קשה לבחור יינות שמתאימים לכל דג. יין לבן פריך, כמו פינו גריג ' יו או גרזדנר וולטינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים וטעמים מאוד כמו סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כמו פינו נואר. אתה יכול לנסות את אחוזת המלך דומיין פינו נואר. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-50 דולר לבקבוק.
אחוזת קינג דומיין פינו נואר
אחוזת קינג דומיין פינו נואר