דלעת קלויה עם קרם כוסברה נטול גלוטן, וצמחוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 227 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו את שמן צמחי, כמון טחון, זרעי דלעת, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכונים דומים: דלעת צלויה עם קרם כוסברה, דלורית צלויה ואטריות אודון ברוטב כוסברה-טחינה, ו קרם קלוי של מרק דלורית.
הוראות
1
מחממים התנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
מורחים את זרעי הדלעת בצלחת עוגה וטוסט בתנור במשך 3 עד 4 דקות, או עד השחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
זרעי דלעת
מורחים
טוסט
ציוד שתשתמש בו
תנור
3
להעביר לצלחת ולתת מגניב. תשאיר את התנור דולק.
ציוד שתשתמש בו
תנור
4
מורחים את הסקווש על 3 סדינים אפייה גדול rimmed.
מרכיבים שתצטרך
מורחים
סקווש
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
5
טפטוף 1 כף שמן זית על הסקווש על כל גיליון, מתבלים במלח ופלפל, משליכים למעיל ואופים את הסקווש במשך 40 דקות, או עד רק מכרז ושח קל; לסובב את סדיני האפייה אפילו בראונינג.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
שמן זית
סקווש
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
תנור
6
בינתיים, במחבת גדולה, לחמם את 3 כפות הנותרים של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבת
7
מוסיפים את השום והבצל ומבשלים על חום גבוה בינוני עד רוחש, על 3 דקות. מתבלים במלח ופלפל, מפחיתים את החום עד בינוני ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהבצל רך מאוד, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
שום
בצל
8
מוסיפים את הבצל הירוק ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד השחמה, על 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק
9
מוסיפים את הכמון, פפריקה וקינמון ומבשלים, ערבוב, עד ריחני, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קינמון
פפריקה
כמון
10
מוסיפים את העגבניות והמיצים שלהם ומבשלים במשך 1 דקה. מתבלים במלח. כפית את הרוטב על הדלעת ולזרוק בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
סקווש
רוטב
מלח
11
בקערה קטנה, מערבבים את השמנת החמוצה עם החלב, כוסברה ומיץ ליים ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
מיץ ליים
שמנת חמוצה
עלי וגבעולי כוסברה
חלב
ציוד שתשתמש בו
קערה
12
טפטף את קרם הכוסברה על הדלעת הקלויה, מפזרים את זרעי הדלעת ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
זרעי דלעת
עלי וגבעולי כוסברה
סקווש
קרם
13
הפוך קדימה: סקווש ו כוסברה קרם ניתן בקירור בנפרד לילה. זרעי דלעת קלויים ניתן לאחסן במיכל אטום. הביאו את הדלעת לטמפרטורת החדר והעבירו ל-2 מנות אפייה משומנות. מחממים בתנור 350.