דרום מערב לחם תירס ורוטב צ'וריסו
המתכון לחם תירס דרום מערב ורוטב צ'וריסו יכול לספק הכמיהה הדרומית שלך בסביבה 2 שעות ו -30 דקות. זה מתכון ללא גלוטן משמש 12 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 12 גרם חלבון 19 גרם של שומן, וסך הכל 274 קלוריות. גשו לסופר וקנו סוכר חום בתקיפות, ביצים, פטריות, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו Southwest Cornbread Chorizo מלית עם אבוקדו, רוטב צ'וריסו לחם תירס, ו לחם תירס-רוטב צ'וריסו (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים לחתיכות 1 אינץ'; אתה צריך בערך 3 כוסות. במחבת 3 עד 4 ליטר מעל חום גבוה, לשלב 1/2 כוס מים עם סוכר חום הסקווש. מביאים לרתיחה, לכסות, להפחית את החום בינוני, ומבשלים, ערבוב פעם אחת, עד סקווש הוא כמעט רך כאשר פירסינג, 8 עד 10 דקות. לחשוף ולבשל, מדי פעם ערבוב בעדינות, עד שרוב המים הוא התאדה, 3 עד 5 דקות יותר.
מקלפים וקוצצים בצל. לשטוף, גזע, זרע, וקוצצים פלפל. לשטוף שומר לקצץ ולהשליך בסיס של ראש גבעולים קשים. קוצצים מספיק שומר כדי להפוך על 1 כוס. לשטוף פטריות ולפרוס 1/4 אינץ ' עבה.
לסחוט נקניק מן התרמילים לפרוץ נתחים למחבת 12 אינץ ' או מחבת 5-6 ליטר על חום בינוני-גבוה; מערבבים לעתים קרובות עד שחום קל ומתפורר, 7 עד 10 דקות.
יוצקים נקניק לתוך מסננת תיל לנקז; להשליך שומן.
מוסיפים חמאה למחבת לא שטופה על חום בינוני-גבוה; כאשר נמסים, מוסיפים בצל, פלפל, שומר ומערבבים לעתים קרובות עד שהירקות מתחילים להתרכך, 7 עד 8 דקות.
מוסיפים פטריות ומערבבים עד לצליעה, כ 3 דקות.
הסר מן החום ומערבבים נקניק, כוסברה, מרווה, קורנית.
בקערה גדולה, לטאטא יחד ביצים ומרק. לשבור לחם תירס לתוך 1/2 אינץ גושים לרדת לתוך קערה.
מוסיפים תערובת נקניק ומערבבים בעדינות לשלב. לגרד רוטב לתוך 9 על ידי 13 אינץ חמאה צלחת אפייה לכסות בנייר כסף.
אופים עד חם במרכז, 40 עד 50 דקות. לחשוף ואופים עד העליון הוא חום פריך וזהוב, 10 עד 15 דקות יותר.
לחם תירס: מחממים תנור ל 40
בקערה, לערבב 2 תיבות (8 1/2 עוז. כל) תערובת מאפין תירס, 3/4 כוס חלב, ו 2 ביצים גדולות עד מעורבב אבל עדיין מעט גבשושי.
יוצקים הבלילה לתוך מחבת אפייה 9 על ידי 13 אינץ חמאה.
אופים עד העליון הוא חום זהוב, 15 עד 20 דקות.
תן ללחם תירס להתקרר במחבת על מתלה.
יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. אתה יכול לנסות להירגע ריזלינג. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -10 דולר לבקבוק.
![תירגע, ריזלינג.]()
תירגע, ריזלינג.
מכרמים של אזור היין מוסל, הענבים הריזלינג האלה מבשילים באדמה צפחה ומינרלית ונקטפים על בסיס הטעם והבשלות האופטימליים שלהם. קר מותסס במכלי נירוסטה, יין זה מביא חומציות טבעית, מתן איזון מושלם כי הוא פריך מרענן ומשאיר את הפה להשקות יותר.תירגע ריזלינג הוא מותסס מעט יבש עם זר פירותי נפלא וטעמים אינטנסיביים של תפוחים ואפרסקים עם רק רמז של הדר.תירגע ריזלינג הוא טעים בכוחות עצמו! אבל זה זוגות בצורה מושלמת עם מגוון רחב של מזונות, מאכלי ים ועוף בגריל למנות אסייתיות מתובלות וסלטים טריים.