קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 35 דק.
מנות40
ציון בריאות0
מגזין

ה-Unscotti של Tra Vigne (פעם אפוי)

ה-Unscotti של Tra Vigne (פעם אפוי)
Unscotti של Tra Vigne (פעם אפוי) עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את רפרטואר ההזדקנות שלך. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ-3 גרם חלבון, 5 גרם שומן ובסך הכל 113 קלוריות. המתכון הצמחוני לקטו אובו מגיש 40 ומחירו 32 סנט למנה. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. אם יש לכם מלח אפור, זרעי אניס, אבקת אפייה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו-35 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 15%, וזה די גרוע. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו שעועית ירוקה Tra Vigne, סטייק פרמז'ן של צלחת Ragú New-Tra ו-Tahong אפוי (מולים אפויים עם ציפוי מאיו-צ'ילי).

הוראות

1
מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומניחים בצד. בקערה של מערבל סטנד עם חיבור ההנעה, קרמי יחד את החמאה והסוכר הקריסטל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
מרכיבים שתצטרך
ועוד כדי לגלגל יומני כניסה (ראה הערת השף)ועוד כדי לגלגל יומני כניסה (ראה הערת השף)
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
קיצור טבעיקיצור טבעי
תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
2
מוסיפים סוכר חום תוך כדי ערבוב.
מרכיבים שתצטרך
כרוב סבוי חתוך דקכרוב סבוי חתוך דק
3
מוסיפים את הביצים, תערובת הקמח וזרעי האניס. מקציפים על נמוך רק עד שהבצק מתחיל להתאחד.
מרכיבים שתצטרך
לימון, גרידה טרייה מגוררתלימון, גרידה טרייה מגוררת
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
קיצור טבעיקיצור טבעי
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
4
מוסיפים את השקדים ומערבבים רק עד לפיזור. אל תעבוד יתר על המידה. על קרש מקומח, מעצבים מהבצק בול עץ, משטחים, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומצננים במשך שעתיים כדי לאפשר לבצק להירגע. מחממים את התנור ל-325 מעלות F. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים על משטח עבודה מקומח קלות. בעזרת הידיים, גלגלו כל חלק לבול עץ בקוטר של כ-3 ס"מ. מעל בנדיבות סוכר גבישי.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)תערובת עוגה צהובה אחת (ל-2 שכבות)
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8 עד 10 מקלות עץ8 עד 10 מקלות עץ
2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק
5
מניחים את בולי העץ על תבנית האפייה המוכנה ולוחצים קלות כלפי מטה כדי לשטח מעט. יומנים צריכים להיות במרחק של כמה סנטימטרים זה מזה.
ציוד שתשתמש בו
8 עד 10 מקלות עץ8 עד 10 מקלות עץ
6
אופים עד שיציב וחום בהיר, כשעה או יותר. כשנועצים באצבע, הבצק צריך להרגיש יציב למגע ולא להתמוטט או להתחמק.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק
7
מוציאים מהתנור.
ציוד שתשתמש בו
2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק2 חבילות (גודל 4 מנות) פודינג אינסטנט ג'לו וניל, מחולק
8
הניחו לבולי העץ להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. וריאציה: נסה להחליף 1/2 כוס ציפורני קקאו ב-1/2 כוס שקדים. הם יוסיפו טעם עדין של שוקולד.
מרכיבים שתצטרך
Coco NibsCoco Nibs
פודינג ג'לו וניל אינסטנט (גודל 4 מנות), מחולקפודינג ג'לו וניל אינסטנט (גודל 4 מנות), מחולק
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

יין מבעבע ורוזה מבעבע הם הבחירות המובילות שלי עבור אנטיפסטי. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. ה-Iron Horse Wedding Cuvee עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-39 דולר לבקבוק.
קיווי לחתונה של סוס ברזל
קיווי לחתונה של סוס ברזל
זוהי הבועה הרומנטית ביותר של איירון סוס. אנו מתארים אותו כמסוכן, קל להפליא לשתייה, פרי קדימה, יבש ואלגנטי, עם בועות זעירות וסיומת ארוכה להפליא.