מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 33 דק.
מנות18
ציון בריאות37
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
פונץ' מקל סוכריות
אפוי בטטה
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
עוגיות שיבולת שועל פודינג ללא אפייה
תבשיל נקניקיות לשניים
תחתיות ארטישוק לימון
פטריות חסינות תקלות
קינוח אגס צלוי
חלונות כנסייה א'
מתכונים קשורים
קרמי קרמל
ביסים של סרטן שוויצרי בקארי
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
מגזין

האם ג'ורג'יה עם אפרסק לקשט

האם ג'ורג'יה עם אפרסק לקשט
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d 'oeuvre, אז תנו הזדמנות ל ג' ורג'יה חזיר עם אפרסק לקשט. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 785 קלוריות, 93 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 18 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם סוכר, סוכר ממתקים, חומץ סיידר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -33 דקות. נסו עוגת אפרסק ג'ורג'יה, סופלה אפרסק ג'ורג'יה, ו מתוק כמו פאי אפרסקים מג'ורג'יה. (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים את החזיר בסיר גדול, ולמלא את הסיר עם מספיק מים קרים כדי לכסות את החזיר. להביא את המים ל 170 עד 180 מעלות F (מתחת לרתיחה; אם מבושל, בשר חזיר יהיה לפצח במפרק). מבשלים בטמפרטורה זו במשך 3 שעות, ואז לתת להתקרר במי הבישול.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
חםחם
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
כאשר מוכן להמשיך עם המתכון, להסיר את החזיר מהמים. עם סכין, להסיר את העור מן החזיר, לקצץ את פני השטח של הבשר שבו הוא חום ועור-כמו סביב עצם השוק. כדי להקל על גילוף מאוחר יותר, להסיר את האגן או עצם הירך על ידי הפעלת סכין סביבו. כאשר העור הוסר, לקצץ את כל אבל שכבה דקה של שומן לבן מפני השטח של בשר חזיר.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
עצםעצם
בשרבשר
חםחם
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
3
הפעל את נקודת הסכין שלך דפוס חוצה דרך השומן הנותר על החלק העליון של בשר חזיר, חיתוך מעט לתוך פני השטח של הבשר. ניקוד זה יעזור זיגוג לדבוק הבשר בזמן שהוא מבשל. מחממים התנור ל 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
זיגוגזיגוג
בשרבשר
חםחם
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
תנורתנור
4
בקערה קטנה, לערבב את הריבות, פלפל, חרדל, חומץ בלסמי, ואת allspice יחד.
מרכיבים שתצטרך
חומץ בלסמיחומץ בלסמי
משמרמשמר
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
חרדלחרדל
פלפלפלפל
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
מורחים את ציפוי הזיגוג על פני השטח העליון של החזיר, מניחים אותו במחבת צלייה, ואופים בתנור f 350 מעלות במשך 30 דקות. להפחית את החום ל 325 מעלות F, ולהמשיך לבשל את החזיר במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
זיגוגזיגוג
חםחם
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
תנורתנור
6
מפזרים את אבקת הסוכר על גבי, ומבשלים עוד 30 דקות, עד מזוגג יפה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר
7
מעבירים את החזיר למגש, ומניחים אותו בצד במקום חם בזמן שאתה מכין את רוטב האפרסק. זרוק את השומן המצטבר במחבת הצלייה, ולהוסיף את כוס 1 של מים לטפטופים במחבת, תוך ערבוב כדי לשחרר ולערבב את המיצים המוצקים.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקאפרסק
רוטברוטב
מיםמים
חםחם
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
8
הוסף את דמי-glace, ולהביא לרתיחה. מילואים לשימוש ברוטב אפרסק.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקאפרסק
רוטברוטב
1
מחממים את החמאה בשתי מחבת גדולה, 2 כפות חמאה למחבת. כאשר הוא חם, להוסיף חצי טריזי אפרסק לכל מחבת, ו לטגן במשך 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
אפרסקאפרסק
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מפזרים את הסוכר, מחלקים אותו בין המחבתות, וממשיכים לבשל במשך 3 עד 4 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
3
מוסיף את ג ' וליאן אפרסק מיובש והחומץ, חצי לכל מחבת, ומערבבים לערבב.
מרכיבים שתצטרך
חומץחומץ
אפרסקאפרסק
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
שלב את התוכן של שני המחבתות בסיר אחד. מסננים את תערובת demi-glace שמורות על האפרסקים, ומערבבים במלח. אם הרוטב הוא דק יותר ממה שאתה רוצה, להוסיף את עמילן תפוחי אדמה מומס, ולהביא לרתיחה. מרתיחים 1 או 2 דקות. בעת שירותו, מערבבים בזיליקום.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תפוחי אדמהעמילן תפוחי אדמה
אפרסקאפרסק
באזיל!באזיל!
רוטברוטב
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
5
כדי להפוך גילוף קל יותר, לעשות חתך אנכי לתוך בשר חזיר כ 1 אינץ ' מעל עצם השוק. המטרה היא ליצור שומר שהסכין שלך לא ילך מעבר כאשר אתה חותך את החזיר; זה ייתן קצה תחתון נקי לפרוסות וגם להגן על היד שלך מהסכין במקרה זה קורה להחליק בזמן שאתה חותך את הבשר. חותכים את החזיר על ההטיה, לעצור בקצה לחתוך, ולסדר את הבשר על מגש חם.
מרכיבים שתצטרך
עצםעצם
בשרבשר
חםחם
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
6
מגישים 3 או 4 פרוסות של בשר חזיר לאדם עם כמה פרוסות של האפרסקים והרוטב כפיות סביב ועל הבשר.
מרכיבים שתצטרך
אפרסקאפרסק
רוטברוטב
בשרבשר
חםחם

מרכיבים

1גבינת פרמזן מגוררתשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי בזיליקום ג'וליאןעלי בזיליקום ג'וליאן1אוראו ממולאים כפוליםנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה3קרום: פירורי קרקר גרהם4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)2קרום: פירורי קרקר גרהםסוכר ממתקיםסוכר ממתקים7קילוגרםבשר חזיר מבושל לחלוטיןבשר חזיר מבושל לחלוטין7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרדמי-גלייס, חנות שנקנתהדמי-גלייס, חנות שנקנתה9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרבשילוב דמי-גלאס ו deglazed טפטוףבשילוב דמי-גלאס ו deglazed טפטוף113פלפל האבנרואפרסקים יבשים, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץאפרסקים יבשים, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)allspice הקרקעallspice הקרקע2קרום: פירורי קרקר גרהםחרדל יבשחרדל יבש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשימורי אפרסקשימורי אפרסק1קילוגרםאפרסקים בשלים (כ -10), כל מגולענים (אבל לא קלופים) וחותכים 8 טריזיםאפרסקים בשלים (כ -10), כל מגולענים (אבל לא קלופים) וחותכים 8 טריזים1אוראו ממולאים כפוליםעמילן תפוחי אדמה מומס ב 1 כף מים (עבור עיבוי, במידת הצורך)עמילן תפוחי אדמה מומס ב 1 כף מים (עבור עיבוי, במידת הצורך)1אוראו ממולאים כפולים1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק791 לב מפאלדי טרי אם אפשרתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה4קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים, עבור deglazing טפטוף מן בשר חזיר אפוימים, עבור deglazing טפטוף מן בשר חזיר אפוי
קרפים עם קרם קרמל
קרמי קרמל
סטייק שוויצרי איטלקי
ביסים של סרטן שוויצרי בקארי
אפוי בטטה
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
עוגיות שיבולת שועל פודינג ללא אפייה
תבשיל נקניקיות לשניים
תירס מגולגל מנגו