זקוקים למזנון ללא גלוטן, ללא חלב ופסקטרי ? סרדינים מבושלים הדרים עם חיטה סדוקה: Sarde alla Lupa יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מתאים ל-6 מנות. , מתכון זה מכסה 15% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 9 גרם חלבון , 12 גרם שומן ובסך הכל 399 קלוריות . אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. המתכון הזה של Foodnetwork דורש פלוס, עלי סלרי, עלי פטרוזיליה וסרדינים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 46 שעות . בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 64% . סרדינים ממולאים | Sarde a Beccafico , Sarde En Saor (סרדינים בסגנון ונציאני) ולחם מחיטה מלאה דבש: חיטה סדוקה דומים מאוד למתכון הזה.
הוראות
1
מניחים את הסוכר בתבשיל רדוד.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון
2
מניחים כל פילה סרדינים בקערה וזורקים פנימה קלות את הסוכר. טפחו את העודפים, זרקו את הסוכר ופעלו באותו אופן עם המלח. זורקים את עודפי המלח, מניחים את הפילטים בשכבה אחת בתבשיל, מכסים היטב ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
סרדינים
רצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-o
3
מוציאים מהתבשיל, ושוטפים את המלח מהפילטים. מניחים על צלחת מרופדת במגבות נייר כדי להסיר עודפי לחות.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
4
בתבשיל רדוד מערבבים את מיצי ההדרים והקליפות.
5
מניחים את הפילטים בתבשיל, מוודאים שכל פילה מכוסה לחלוטין במיץ. מכסים ומקררים למשך יומיים, מערבבים מדי פעם כדי לשמור על לחות הפילטים ולהוסיף עוד נוזלים במידת הצורך, תוך שמירה על היחס של 1:2:1 בין ליים לתפוז לאשכולית.
מרכיבים שתצטרך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1 כף סוכר אדום גס
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
6
מוציאים את הפילטים מאמבט ההדרים וזורקים את הנוזל.
7
מטפטפים את הפילטים ב-1/4 כוס שמן זית ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
כוס גבינת מחרוזת פרוסה דק
8
מביאים 1 1/2 כוסות מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחת
9
מניחים את הבולגר בסיר בינוני עם מכסה.
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
10
יוצקים את המים הרותחים על הבולגר ומכסים מיד במכסה. לאחר 5 דקות, מסירים את המכסה ומנפים את הבולגר במזלג, בודקים אותו כדי לוודא שהוא רך ולעיס.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחת
11
מוציאים למגש ופורסים בשכבה דקה לצינון מלא.
מרכיבים שתצטרך
קילו פטל שחור (בערך
12
כשהבולגר התקרר, מניחים אותו בקערה גדולה ומערבבים עם 2 כפות מיץ לימון, 3/4 כוס שמן זית ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אפונה קלופה, לא חובה
עבור מוסיף שומן
כוס גבינת מחרוזת פרוסה דק
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-o
13
מניחים את העלים, עשבי התיבול והכפכפים בקערה נפרדת ומערבבים עם יתרת שמן הזית ומיץ הלימון ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אפונה קלופה, לא חובה
עבור מוסיף שומן
כוס גבינת מחרוזת פרוסה דק
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-o
14
להרכבת המנה, מניחים תלולית מהבולגר באמצע כל אחת מ-6 צלחות ארוחת ערב צוננות. חוצים 2 פילה סרדינים על כל תלולית בולגר, מעליהם חופן קטן מהסלט ומגישים מיד.