הודו בגריל עם שומר קלוי וכוסברה ורוטב טימין טרי

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל טורקיה בגריל עם שומר קלוי כוסברה ורוטב טימין טרי. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 12 . מנה אחת מכילה עד 72 גרם חלבון 31 גרם של שומן, וסך הכל 627 קלוריות. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם קמח לכל מטרה, גבעולי סלרי, טימין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו שומר ושד הודו צלוי כמון עם רוטב טימין, כוסברה בגריל-פלפל פוסינים עם כרישה ושומר, ו כוסברה עוף Tostadas עם שעועית מטוגנת ושומר בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

בואו טורקיה לעמוד בחדרטמפרטורה 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

הכן ברביקיו (חום בינוני) עבורצלייה ישירה. אם באמצעות גריל פחם, lightbriquettes בארובה.

הסר את הסורג העליון.

מניחים לבנות בצד שמאל וימין של מתלה תחתון, משאיר מרכז ריק (youmay צריך להדליק לבנים נוספים inchimney כדי לחדש במהלך צלייה זמן).תחליף מתלה גריל העליון. אם באמצעות gasgrill 3 מבער, מבערי אור על שמאל וימין, leavingcenter מבער כבוי. אם באמצעות 2 צורב גריל גז, אור צורב רק 1 צד.

טוסט זרעי שומר, זרעי כוסברה, וpepppercorns במחבת בינונית על mediumheat עד ריחני ושומר זרעים מתחילים todarken, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

יוצקים תבלינים לתוך spicegrinder או טחנת קפה קטנה; מגניב. לטחון spicesfeinely.

מרכיבים שתצטרך

מעבירים לקערה קטנה; מערבבים במלח גס.

מרכיבים שתצטרך

מברשת טורקיה בכל רחבי עם שמן.

מרכיבים שתצטרך

Sprinkleinside והחוצה עם תערובת תבלינים.

Spreadcarrots, סלרי, גזר לבן, בצל, וthymein 13x9x2 אינץ ' מחבת צלייה מתכת.

מרכיבים שתצטרך

Placeturkey, צד השד למטה, על ירקות.

מרכיבים שתצטרך

מניחים מחבת עם טורקיה על מתלה יתר על המידה של הגריל. מכסה גריל. הכנס stemof instant-read מדחום לתוך חור inhood ולשמור על הטמפרטורה קרוב aspossible ל 177° על ידי פתיחת פתחי אוורור כדי להגדילספרטורה וסגירת פתחי אוורור כדי reducetemperature. לבשל תרנגול הודו 1 שעה. סובב מחבת.באמצעות כפפות תנור, להפוך טורקיה, צד השד. מכסים גריל ולהמשיך לבשל turkeyuntil מדחום מיידי לקרוא מוכנס לתוך החלק הקטוע ביותר של הירך רושמים165, coveringכל חלקים של טורקיה כי הם browning מדי מהר עם לסכל, על 1 1/2 שעות יותר.

מרכיבים שתצטרך

מעבירים תרנגול הודו למגש. אוהל withfoil ולתת לנוח 30 עד 45 דקות (internaltemperature יעלה 5 עד 10 מעלות).

מרכיבים שתצטרך

מסננים מיצי פאן לתוך גדולכוסות, לחיצה על כדי לחלץ muchliquid ככל האפשר. כפית את השומן כי risesto פני השטח לתוך כוס מדידה 1 כוס, ואם יש צורך, להוסיף מספיק חמאה tomeasure שומן 1/2 כוס.

מרכיבים שתצטרך

הוסף מספיק מרק עוף למיצים degreased למדוד 4 כוסות.

מרכיבים שתצטרך

חום טורקיה שומן בסיר גדול overmedium-חום נמוך.

מרכיבים שתצטרך

להקציף בקמח. לבשל rouxuntil חום זהוב עמוק (כמו פינאטבאטר כהה), לטאטא לעתים קרובות, כ 20 דקות.בהדרגה לטאטא בתערובת מרק. רוטב Boiluntil מתעבה מספיק כדי מעיל כפית, לטאטא לעתים קרובות, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך