הודו טונאטו (הודו קר איטלקי ברוטב צלפי טונה)

כדי לבשל את ההודו, לשים הכל לתוך מחבת גדולה להתכרבל סטייקים טורקיה ביניהם.מביאים לרתיחה ומבשלים 40 דקות, הופכים פעם או פעמיים על אש נמוכה. אפשר להתקרר לחלוטין במרק ולקרר עד מוכן להרכיב (עדיין במרק) זה יכול להיעשות ביום before.No יותר מ 2 שעות לפני שאתה רוצה לשרת אותו, לקחת את טורקיה מתוך מרק יבש לטפוח על מגבות נייר, מסננים את המרק דרך מסננת לתוך קערה ולהשליך את הירקות ועשבי תיבול.מסדרים את תרנגול ההודו היבש על מגש הגשה בצורה מסודרת מעט חופפת.הפוך את הרוטב (יכול להיעשות גם יום לפני) על ידי לשים הכל בבלנדר או מעבד מזון מלבד מרק. מערבבים היטב ולאט לאט מוסיפים את המרק עד שהרוטב הוא עקביות של שמנת שפיכה עבה.יוצקים בצורה מסודרת את טורקיה ומקשטים עם צלפים ופטרוזיליה זיתים ומקררים עד מוכן לשרת לא יותר מ 2 שעות.מעולה.