קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות43
מגזין

הודו טנדורי

הודו טנדורי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל טורקיה טנדורי. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 582 קלוריות, 77 גר' של חלבון, ו 21 גרם שומן. אם יש לכם מיץ ליים, יוגורט חלב מלא, אבקת צ'ילי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מקל הקינמון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת קינמון עם צ'יפס קינמון כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. נסו שיפודי הודו מתובלים בטנדורי, בישול איטי טנדורי מרק טורקיה, ו טנדורי aloo או aloo tikka, איך לעשות טנדורי aloo (מתכונים דומים).

הוראות

1
טוסט תבלינים במחבת על חום בינוני, מתערבל לעתים קרובות, עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
2
בואו מגניב. עבודה בקבוצות, טוחנים תערובת דק בטחנת תבלינים. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 חודש קדימה. לאחסן אטום בטמפרטורת החדר.
1
טוסט תבלינים במחבת על חום בינוני, מתערבל לעתים קרובות, עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
2
בואו מגניב. עבודה בקבוצות, טוחנים תערובת דק בטחנת תבלינים. לנפות דרך מסננת בינונית לתוך קערה קטנה; מערבבים לשלב. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 חודש קדימה. לאחסן אטום בטמפרטורת החדר.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
1
לייבש את תרנגול ההודו עם מגבות נייר. לשפשף בפנים ובחוץ עם מלח; להעביר שקית קלייה. דברים טורקיה עם תרמילי הל וזרעי כמון, אז בצל, סלרי, ושום.
מרכיבים שתצטרך
תרמילי הלתרמילי הל
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
שום גויה®שום גויה®
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
1
טהור כל החומרים בבלנדר.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
יוצקים מרינדה לתוך שקית צלייה. למרוח בכל רחבי טורקיה. לקשור שקית ולסדר טורקיה, השד בצד למטה, במחבת קלייה כבדה גדולה. מקררים בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
3
תן טורקיה לעמוד בשקית בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה. הפוך את החזה למעלה. צור חורי אדים בשקית אם נדרש על ידי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
4
מחממים תנור ל 204°. הודו צלוי במשך 30 דקות. להפחית את החום ל350. צלי עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך (שקית ניקוב עם מדחום) רושמים 160, על 1 1/2 שעות יותר.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
חותכים את החלק העליון של התיק פתוח, להיות זהיר של קיטור ומיצים, ולמשוך בחזרה מעל טורקיה. הודו צלוי עד השד הוא השחמה עמוקה אבל לא נשרף מדחום מוכנס לתוך רשם הירך 74°, 15-30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
6
העברה למגש.
7
תן לנוח לפחות 20 דקות לפני גילוף.
8
בינתיים, מסננים מיצים לסיר גדול. שומן כפית מפני השטח. מבשלים מעל חום בינוני עד רוטב מצטמצם 3 1/2 כוסות, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
9
תחתכי הודו.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
10
מגישים עם רוטב מלווה.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

מרכיבים

0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ajwain seedsajwain seeds2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ajwain seedsajwain seeds24עלי דפנה, מתפורריםעלי דפנה, מתפוררים3קרום: פירורי קרקר גרהםתרמילי הל שחוריםתרמילי הל שחורים5תרמילי הל שחוריםתרמילי הל שחורים1אוראו ממולאים כפוליםנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2קרום: פירורי קרקר גרהםפלפל שחורפלפל שחור2גבעולי סלרי, קצוץגבעולי סלרי, קצוץ2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף133" -4 " מקל קינמון, שבור לחתיכות1גבינת פרמזן מגוררתזרעי כוסברהזרעי כוסברה3קרום: פירורי קרקר גרהםזרעי כוסברהזרעי כוסברה1גבינת פרמזן מגוררת3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'2קרום: פירורי קרקר גרהם3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3קרום: פירורי קרקר גרהם3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'1אוראו ממולאים כפוליםחילבה יבשהחילבה יבשה2קרום: פירורי קרקר גרהםגארם מסאלהגארם מסאלה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשום קצוץ דקשום קצוץ דק4שיני שוםשיני שום1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקצוץ ג'ינג'ר קלוףקצוץ ג'ינג'ר קלוף2קרום: פירורי קרקר גרהםתרמילי הל ירוקיםתרמילי הל ירוקים5תרמילי הל ירוקיםתרמילי הל ירוקים1גבינת פרמזן מגוררתהל קרקעהל קרקע591 לב מפאלדי טרי אם אפשרתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ ליים טרימיץ ליים טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים1גבינת פרמזן מגוררתפלפל שחור שלםפלפל שחור שלם2קרום: פירורי קרקר גרהםמסאלה טנדורימסאלה טנדורי1( חצילים)בצל אדום, קצוץבצל אדום, קצוץ9461 לב מפאלדי טרי אם אפשריוגורט חלב מלא כוסותיוגורט חלב מלא כוסות5קילוגרםטורקיהטורקיה