הודו כתום-בורבון

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל טורקיה תפוז-בורבון. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 12 . מנה זו מכילה סביב 71 גר' של חלבון, 18 גרם של שומן, וסך הכל 562 קלוריות. אם יש לכם מלח, קמח, דבשה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותם. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו אורנג'בורבון קרוק סיר חזה הודו, עוגת פקאן בורבון-כתום עם קרם בורבון, ו דם כתום ובורבון (מתכונים דומים).

הוראות

הסר את הקרביים והצוואר מטורקיה; להשליך. יש לשטוף את טורקיה ביסודיות עם מים קרים; לטפוח יבש.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מערבבים מיץ תפוזים, מים, בורבון 1/2 כוס, ומולסה בשקית פלסטיק 2-גלון כבדה חובה zip-top; להוסיף טורקיה. חותם ומרינדה במקרר 4 עד 24 שעות, הופך את התיק מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

כגון קנאת מלאך

4 כוסות קמח חיטה

וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

הסר טורקיה מהשקית, הזמנת מרינדה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות שומשום קלוי, לקישוט

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

לקשור את הקצוות של הרגליים עם חבל. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור, ולתחוב תחת ציפור.

מפזרים 1/2 כפית מלח לתוך חלל הגוף. למלא חורים בתפוזים.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מניחים הודו על מחבת מטאטא מצופה בתרסיס בישול או על מתלה להגדיר במחבת צלייה רדודה. הכנס מדחום בשר לתוך חלק בשרי של הירך, וודא שלא לגעת בעצם.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

שעועית קנלוני, סחוטה

תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי

אופים ב 350 במשך 3 שעות או עד רשם מדחום 18

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

(לכסות את טורקיה באופן רופף עם נייר כסף אם הוא מקבל חום מדי.)

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

הסר טורקיה מהתנור. מכסים את טורקיה באופן רופף בנייר כסף; תנו לעמוד לפחות 10 דקות לפני גילוף. תשליך תפוזים.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

יוצקים מרינדה שמורה לסיר; מביאים לרתיחה. קצף דל שומן מתערובת עם כפית מחוררת; להשליך. להפחית את החום בינוני; לבשל עד מופחת 3 1/2 כוסות (כ 15 דקות).

מרכיבים שתצטרך

3 כפות שומשום קלוי, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

מערבבים 1/4 כוס ויסקי וקמח בקערה קטנה, ערבוב היטב עם מקצף.

מרכיבים שתצטרך

וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מוסיפים למרינדה מופחתת; מביאים לרתיחה, ומבשלים 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים 1/4 כפית מלח.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות שומשום קלוי, לקישוט

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מגישים רוטב עם טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

מקשטים עם פרוסות תפוז ופטרוזיליה, אם תרצה בכך.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוז

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

הערה: כדי להחליף חזה הודו 5 פאונד עבור תרנגול הודו 12 פאונד: להשמיט את 4 תפוזים קלופים נהג למלא את טורקיה כולה; להתעלם giblets, צוואר, רגליים, וכנפיים. הכנס מדחום בשר לתוך חלק בשרי של שד טורקיה, וודא שלא לגעת בעצם החזה.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור