הודו צלוי מתובל

והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 143 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. אם יש לך רוטב סויה, גזר, יין אורז, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות מתכונים דומים: תרנגול הודו צלוי מתובל בחפרפרת, המבורגר הודו מתובל, ו טורקיה Cajun-מתובל.

הוראות

מחממים תנור ל 232° עם מתלה בעמדה הנמוכה ביותר.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

טוסט תבלינים עם מלח ים במחבת כבדה קטנה ויבשה מעל חום בינוני נמוך, ערבוב מדי פעם, עד ריחני כוסברה הוא גוון כהה יותר, 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

צ'יפס קינמון וייטנאמי

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

העברה מטחנה ודופק עד הקרקע דק. מילואים 1 כפית תערובת תבלינים, ולאחר מכן מערבבים יחד תערובת תבלינים נותרת עם זנגביל מגורד, שום, וחמאה כדי ליצור משחה.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

שום גויה®

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

יש לשטוף את טורקיה מבפנים ומבחוץ, ולאחר מכן לטפוח יבש. מקפלים עור צוואר מתחת לגוף. החל בקצה חלל גדול של טורקיה, להחליק בעדינות את האצבעות בין העור והבשר של השד והרגליים כדי לשחרר את העור, להיזהר לא לקרוע את העור. באמצעות כף, להחליק דבק תבלין מתחת לעור של חזה הודו ורגליים, דוחף את החמאה מתוך כף עם אצבע על מחוץ לעור (לא לשים משחה תבלין מתחת לעור טורקיה מראש). לקשור מקלות תיפוף יחד עם חוט מטבח טאק כנפיים מתחת לגוף.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

הדבק תבלינים

מקלות עוף

הודו מבושל מגורר (או עוף)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

קרביים טפיחה וחתיכות צוואר יבשים וחותכים לחתיכות 1 אינץ'.

מחממים שמן צמחי במחבת כבדה של 12 אינץ ' על חום בינוני-גבוה עד שהוא מנצנץ, ואז מטגנים וחתיכות צוואר, ערבוב מדי פעם, עד הזהב, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים בצל ירוק, גזר, סלרי, וג ' ינג ' ר פרוס ו sauté, ערבוב, עד השחי קל, כ 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ג'ינג'ר שלם, מרוסק

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

מוסיפים יין אורז ומרתיחים, ערבוב וגירוד כל חתיכות חומות, 1 דקה. מערבבים 4 מרק כוסות, רוטב סויה, ותערובת תבלינים כפייה שמורה ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

יין אורז

צלי חזיר שלם, קצוץ

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

יוצקים תערובת למחבת צלייה, ולאחר מכן להגדיר מתלה במחבת צלייה, הסדרת חתיכות צוואר וירקות סביב מתלה לפי הצורך (נוזל צריך להיות ממש מתחת לתחתית המתלה).

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

תרנגול הודו צלוי על מתלה, מחבת סיבוב 180 מעלות באמצע צלייה, עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך חלק בשרני של ירכיים (מבחן שניהם, קרוב אבל לא נוגע בעצמות) רושם 77°, 1 1/2 עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

בזהירות להטות טורקיה כך מיצים מתוך חלל גדול לרוץ לתוך מחבת צלייה, ולאחר מכן להעביר טורקיה מגש, הזמנת מיצים במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

בואו טורקיה לעמוד, חשופה, 30 דקות (הטמפרטורה של בשר הירך יעלה 79°).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מים כדי לאפשר

מסננים מיצי פאן דרך מסננת בסדר רשת גדולה לתוך 1-ליטר למדוד, לחיצה קשה על ולאחר מכן להשליך מוצקים, ולתת לעמוד עד השומן עולה למעלה. תרפרף ותשליך שומן. (אם באמצעות מפריד שומן, יוצקים מיצי מחבת דרך מסננת לתוך מפריד ולתת לעמוד עד השומן עולה למעלה, 1 עד 2 דקות. בזהירות לשפוך מיצי פאן מפריד לתוך כוס מדידה, להשליך שומן.) אתה צריך 4 כוסות מלאי. אם יש פחות, להוסיף יותר מרק. אם יש עוד, להרתיח כדי להפחית.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר