הודו צלוי עם רוטב מחבת מרווה

הודו צלוי עם רוטב מחבת מרווה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה סביב 72 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 545 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. לכי לחנות וקחי מרווה, מלח כשר, ציר עוף ללא מלח, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. מתכונים דומים: פרמזן-הודו צלוי מרווה עם רוטב מרווה, הודו צלוי עם מרווה ורוטב כתום, ו הודו צלוי עם מרווה ורוטב כתום.

הוראות

מחממים תנור ל-32

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

הסר את הקרביים והצוואר מטורקיה; להיפטר מהכבד. שמור צוואר טורקיה ו giblets. Pat טורקיה יבש עם מגבות נייר; לקצץ ולהשליך שומן עודף. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.

מרכיבים שתצטרך

צוואר טורקיה

מקלות עוף

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

כבד

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

שלב 2 כפות מרווה, שמן זית, חמאה, 1 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל שחור. לשפשף תערובת מרווה מתחת לעור משוחרר ועל שדיים ומקלות תיפוף. לסחוט מיץ מ 1 חצי לימון מעל טורקיה; מקום שנותר חצי לימון בחלל. לקשור את הרגליים יחד עם חוט מטבח.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

מקלות עוף

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 כף סוכר אדום גס

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

1/2 ענף רוזמרין

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

מניחים קרביים שמורים, צוואר, שום, גזר, סלרי, בצל ועלה דפנה בתחתית מחבת צלייה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

הוסף 1 מלאי כוס 2 כוסות מים למחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים מדף צלייה במחבת. סדר טורקיה, השד בצד למעלה, על מתלה קלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

אופים טורקיה ב 325 במשך 1 שעה ו 20 דקות, מחבת מסתובבת כל 30 דקות. הגדל את טמפרטורת התנור ל-425 (אל תסיר את טורקיה מהתנור).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

אופים טורקיה 30 דקות נוספות או עד מדחום מוכנס לתוך חלק בשרי של רשם הירך 16

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

בצל קצוץ (2 בצלים)

הסר טורקיה מן פאן; מקום על קרש חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

בואו לעמוד במשך 30 דקות. לגלף הודו; להשליך את העור.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מניחים שקית פלסטיק zip-top גדולה בתוך אמצעי זכוכית 4 כוס. מסננים טפטוף מחבת דרך מסננת לתוך שקית; להשליך מוצקים.

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

1/2 קילו טופו יציב, שבור

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

תן לטפטופים לעמוד 10 דקות. חותם תיק; לגזור את 1 בפינה התחתונה של התיק.

לטאטא מחבת לסיר בינוני, לעצור לפני שכבת השומן מגיע לפתיחה.

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיף 1 כף מרווה, נשאר 1/4 כפית מלח, נשאר 1/4 כפית פלפל שחור, 1 1/2 כוסות ציר עוף, ויין לטפטוף במחבת; להביא לרתיחה. מבשלים 15 דקות או עד מופחת 2 1/2 כוסות.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

1/2 ענף רוזמרין

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מערבבים קמח ומניות עוף 1/2 כוס הנותרים בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף עד חלקה. מערבבים תערובת קמח לתוך תערובת מניות במחבת; להביא לרתיחה. מרתיחים 1 דקה או עד עבה מעט, ערבוב רוטב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

שזיפים מבושלים או פירות אחרים