הודו צלוי עם תפוחים, בצל, עלי מרווה מטוגנים, וסיידר תפוחים רוטב

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל תרנגול הודו צלוי עם תפוחים, בצל, עלי מרווה מטוגנים, ורוטב תפוחים. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 851 קלוריות, 116 גרם חלבון ו 33 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 75 שעות. אם יש לך חמאה, מיצי פאן מתרנגול הודו צלוי, בצל פנינה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. עם כפית ציון של 74% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: הודו צלוי עם תפוזים, עלי דפנה, בצלים אדומים ורוטב מחבת, הודו צלוי ורוטב עם בצל ומרווה, ו הודו צלוי עם מרווה, בצל ורוטב קרביים.

הוראות

מחממים תנור ל 218°.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

יש לשטוף את תרנגול ההודו מבפנים ומבחוץ ולייבש אותו. מתבלים במלח ופלפל מבפנים ומבחוץ. מקפלים עור צוואר מתחת לגוף ומאובטחים עם שיפוד קטן. לקשור מקלות תיפוף יחד עם חוט מטבח וכנפיים מאובטחות לגוף עם שיפודים קטנים.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

מקלות עוף

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

שים את טורקיה על מתלה להגדיר במחבת צלייה גדולה flameproof. תרנגול הודו צלוי באמצע תנור 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

בצל קצוץ (2 בצלים)

בעוד טורקיה הוא צלייה, בצל blanch במים רותחים 1 דקה ולשטוף תחת מים קרים. לקלף בצל, ואז לזרוק עם 1 כף חמאה מומסת ומלח ופלפל לפי הטעם. לזרוק תפוחים עם 1 כף חמאה מומסת ומלח ופלפל לטעום בקערה אחרת.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

הפחת את הטמפרטורה ל-350 ° F.

המברשת שנותרה 1/4 כוס חמאה מומסת על טורקיה וצלי 30 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

בשר הודו ולפזר בצל סביבו, ואז צלוי 30 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

רוטב הודו ומוסיפים תפוחים למחבת צלייה. צלוי עוד 1 עד 1 1/2 שעות, או עד מדחום מוכנס לתוך חלק בשרני של ירך רושם 180 ° F.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

רוטב חם שמן שומשום

מעבירים תרנגול הודו, בצל ותפוחים לצלחת מחוממת, ומשאירים מיצים במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר שיפודים ומשליך מחרוזת.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

בואו טורקיה לעמוד לפחות 30 דקות, עד 4

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שומן רזה ממיצי פאן ושומן 1/4 כוס מילואים.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יוצקים מיצי פאן לתוך מידה זכוכית 2 ליטר ולהוסיף מלאי טורקיה giblet לעשות 4 1/2 כוסות בסך הכל. הגדר מחבת לפשק 2 מבערים.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הוסף תערובת 1 כוס ו deglaze על ידי רותחים על חום גבוה בינוני, ערבוב וגירוד חתיכות חומות.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

להוסיף הנותרים 3 1/2 כוסות תערובת, סיידר, וחומץ ולהביא לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

8 שדי פסיון אם קטנים)

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

העברה למדידת זכוכית.

לטאטא יחד שמורות שומן וקמח בסיר כבד גדול לבשל roux מעל חום נמוך בינוני, לטאטא, 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

הוסף תערובת חמה בזרם מהיר, לטאטא כל הזמן כדי למנוע גושים, ואז מבשלים, לטאטא מדי פעם, עד מעובה, כ 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

מערבבים בכל מיצי טורקיה נוספים ממגש ורוטב העונה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

יוצקים רוטב דרך מסננת בסדר לתוך סירת רוטב.

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

ציוד שתשתמש בו

סירת רוטב

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

* בצל יכול להיות blanched וקילוף 2 ימים קדימה ומקורר, מכוסה. * אנו ממליצים לעשות את מלאי תרנגול הודו giblet ועלים מרווה מטוגנים קדימה, אם כי הם יכולים להיות מוכנים בעוד טורקיה היא בתנור.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ענף רוזמרין