מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 25 דקות. מתכון זה מאוכלרשת דורשת שמן זית, פטרוזיליה, מים ובצל אביב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה:.
הוראות
1
לקרום: בקערה גדולה או במעבד מזון מערבבים את הקמח והמלח.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרח
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מוסיפים את השמן והנוזל ומערבבים בקצרה, עד שנוצר בצק.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
דַק-
3
יוצקים את הבצק על קרש מקומח ולשים עד שהבצק חלק, כ -5 דקות. מכסים ומניחים לנוח למשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
4
מחממים סיר שמן קנולה ל 375 מעלות צלזיוס.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
למילוי: בסיר גדול מרתיחים בקצרה את הירוקים עד שהם נבולים.
מרכיבים שתצטרך
ירוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
מוציאים ומסננים את עודפי המים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים
7
מחממים מחבת מטגן על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מוסיפים 4 אונקיות משמן הזית. כשהשמן חם מוסיפים פנימה את בצל האביב ומבשלים עד שקיפות.
מרכיבים שתצטרך
בצל אביב
סטייקים של ניו יורק
דַק-
9
מוסיפים את הבצל הירוק, וממשיכים לטגן עד שהם רכים.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
10
מוסיפים את הירקות והפטרוזיליה הנבולים ומקפיצים עוד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר
ירוק
11
מסירים מהאש ומוסיפים את השמיר והמלח, לתיבול. מניחים בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר טריים שנקטפו
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
12
מחלקים את הבצק ל -4 חלקים. על משטח מקומח מגלגלים 1 חתיכה למלבן גדול. חתוך את הקצוות במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
13
מברישים את שני צידי הבצק בשמן זית ומניחים חלק נדיב מהמלית על קצה 1 של הבצק ומשאירים גבול בגודל 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
14
מרדדים את הבצק בגליל ואז מעצבים לסליל. ממשיכים עם שאר חלקי הבצק וחוזרים על התהליך. מטגנים אותם אחד בכל פעם.