קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות8
ציון בריאות27
מגזין

היקורי סלמון ברביקיו עם רוטב טרטר

היקורי סלמון ברביקיו עם רוטב טרטר
אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים נטולי גלוטן ופסקטאריים לקופסת המתכונים שלך, סלמון ברביקיו של Hickory עם רוטב טרטר עשוי להיות מתכון שכדאי לך לנסות. מתכון זה מכיל 8 מנות עם 702 קלוריות, 36 גרם חלבון ו-52 גרם שומן כל אחת. מתכון זה מכסה 31% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. רק אנשים בודדים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא הגיע למקום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש חמאה, בצל, חרדל טחון וחמוצים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 67%. מתכונים דומים: Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (גליל סלמון מעושן עם רוטב טרטר ועדשים), סלמון בגריל עם רוטב טרטר ועוגות סלמון עם רוטב טרטר ארטישוק.

הוראות

1
בסיר קטן מערבבים חמאה ושום; מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שהחמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
2
מטפטפים 2 כפות תערובת חמאה על סלמון; למעלה עם פרוסות לימון. מניחים בצד את שאר תערובת החמאה לטיסה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
3
בעזרת מלקחיים עם ידיות ארוכות, מרטיבים מגבת נייר בשמן בישול ומצפים קלות את מתלה הגריל.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
4
הוסף שבבי עץ לגריל לפי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
5
מניחים את הסלמון עם העור כלפי מטה על רשת הגריל. צולים, מכוסה, על אש בינונית או 4 אינץ' מהאש במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
6
מזלפים בזהירות מעט תערובת חמאה שמורה על הסלמון. מכסים וצולים בגריל או צולים 15-20 דקות יותר או עד שהדג מתקלף בקלות בעזרת מזלג, ומדי פעם מבסוטים בשארית תערובת החמאה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
7
בינתיים מערבבים בקערה קטנה את מרכיבי רוטב הטרטר.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טרטררוטב טרטר
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
8
מגישים עם סלמון.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך

יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן

סלמון עובד ממש טוב עם פינו נואר, שרדונה וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות שמנתות וחמאתיות, בעוד שסוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום בעל גוף בהיר ודל טאנין כמו הפינו נואר משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. אתה יכול לנסות את Blanc de Bleu Cuvee Mousseux. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-16 דולר לבקבוק.
Blanc de Bleu Cuvee Mousseux
Blanc de Bleu Cuvee Mousseux
Blanc de Bleu הוא יין שרדונה קליפורניה פרימיום עם רמז נוסף של אוכמניות והוא יין מבעבע עדין השמור לחגיגות בלתי נשכחות. הוא מציע טעמים מפתים ותסיסה ארומטית רעננה - בצבע פסטל חי עם אוכמניות. כל זה כלול בבקבוק סקסי מרשים עם כשרון בטוב טעם. הפרי של בלאן דה בלו גדל בכרמים השקטים של צפון קליפורניה, הידועים במשב הרוח הקריר והצלול שלהם - תנאים אידיאליים לענבים ולקרקעות האקסקלוסיביות המדגישים את האדמה. מאפיינים טעימים. היין המבעבע הזה משתלב היטב עם מתאבנים, סושי וארוחות קלות מאוד.