הלוויתן הישן מ"המשקה".

אם באמצעות קמומיל רופף, במקום על ריבוע עבה כפול של cheesecloth. מאובטח עם חוט.

מניחים את השק, או שקיות תה, בסיר קטן עם סוכר ומים. מביאים לרתיחה, ערבוב מדי פעם, ולתת לבשל במשך 3 דקות.

הסר מהחום ולתת לשבת עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר.

מערבבים בורבון, מיץ אשכוליות, סירופ קמומיל, וביטר בקערת פונץ'.

מוסיפים קרח לקערה ומגישים על קרח נוסף.