הלזניה האולטימטיבית

גשו לסופר וקנו בזיליקום, יין, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -50 דקות. נסו לזניה טבעונית אולטימטיבית, לזניה ירקות עם סדינים לזניה תוצרת בית (ללא מכונת פסטה), ו לזניה דה פולו קון Champiñones (לזניה עוף ופטריות) (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים תנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מבשלים את האטריות לזניה בשפע של מים מלוחים רותחים עד גמיש בקושי רך, על 10 דקות. מערבבים עם כף עץ כדי למנוע דבק.

מרכיבים שתצטרך

אטריות לזניה

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

מסננים את האטריות ביסודיות מעיל עם שמן זית כדי לשמור אותם לח וקל לעבוד עם.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

מתכון לפיצוצ'רי

מעיל מחבת גדולה עם שמן זית, להוסיף בשר בקר ונקניק וחום עד כבר לא ורוד, על 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל. במעבד מזון, לשלב את הבצל, גזר, סלרי, שום, בזיליקום, פטרוזיליה, אורגנו. תהליך עד מחית, להוסיף למחבת עם בשר הקרקע ומערבבים לשלב. מערבבים בקמח.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

(מומלץ: קטלינה)

סטייקים של ניו יורק

גב שומן חזיר

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1/4 כוס שומן חזיר

6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

פירורי בשר צמחוני קפואים

1 בצל אדום, קוביות קטנות

סוכריות מצילות חיים

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים את היין ומבשלים עד שהוא מצטמצם בחצי. מערבבים את העגבניות ומוסיפים את השמנת הכבדה ואת הקינמון.

מרכיבים שתצטרך

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

בקערת ערבוב, לשלב ריקוטה והפרמזן. מערבבים את הביצים ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

כדי להרכיב את הלזניה: מעיל התחתון של מחבת עמוק 13 על ידי 9 אינץ ' עם שמן זית. מסדרים 4 אטריות לאורך בשכבה חופפת מעט על הרוטב. לאחר מכן, קו כל קצה של המחבת עם אטריות לזניה. זה יוצר צווארון שמחזיק בפינות. Dollop 1/2 של תערובת ריקוטה על הפסטה, להפיץ את הקצוות עם מרית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

מתכון לפיצוצ'רי

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מורחים 1/2 של תערובת הבשר על ריקוטה.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מפזרים 1/2 של המוצרלה על גבי ריקוטה. למעלה עם מצקת מלאה ברוטב, להפיץ באופן שווה. חזור עם השכבה הבאה של אטריות, ריקוטה, רוטב, וגבינות. השכבה העליונה האחרונה עם אטריות, רוטב, מוצרלה גרוסה ופרמזן. הקש על המחבת כדי לאלץ את בועות אוויר.

מרכיבים שתצטרך

מוצרלה גרוסה