מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות88
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום
אנצ'ילדות בראנץ'
הפטריות הלבביות של באב באב
סקראפל (מאש)
שרימפס טרגון ובצל
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
עוף קריאולי
בונבוני גבינת שמנת
חזה עוף מבושל בקריאולי
מתכונים קשורים
צלי סיר וירקות בימי חול
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
מגזין

הליבוט וירקות En Papillote

הליבוט וירקות En Papillote
הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: הליבוט קלוי עם ירקות en Papillote, הליבוט en Papillote, ו הליבוט עם ארטישוק ועגבניות en Papillote.

הוראות

1
מחממים תנור ל 375 מעלות. או לקבל הגריל שלך ירה עד חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מערבבים את כל הירקות והזיתים בקערה עם כמה כפות שמן זית. מתבלים במלח ופלפל. כמו כן, דגים העונה עם קצת מלח ופלפל כאן.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
לקרוע 2 גיליונות נייר קלף על 24" כל אחד. (השתמש בנייר כסף אם בישול על גריל.) כמה אנשים יחתכו את הנייר לצורת לב (לשמור אותו מקופל לשניים ולחתוך את הצורה של חצי לב, ולנטי בית ספר יסודי מישהו!) אני פשוט להשתמש בצורת ריבוע כפי שהוא.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
4
שימוש בחצי התחתון של כל חבילת קלף (לשמור על החצי השני כדי לקפל ולהפוך את החבילה), לחלק את הירקות בין שני הניירות, להיות בטוח למקם במרכז הכיכר, משאיר לפחות אינץ ' של שטח סביב הקצה.
5
מניחים דגים על גבי זה קורנית sprig על גבי דגים. תן לכל דבר לחיצה טובה של מיץ לימון. ועכשיו אתה מוכן לסגור אותו!
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
6
להביא את החצי השני של הנייר כדי לכסות את הדגים וירקות. החל בפינה אחת, לקפל את הנייר על עצמו. מעבר לקצה הנייר, אתה תבוא לפינה השנייה שבה אתה יכול לתחוב מתחת. אתה רוצה ליצור חותם טוב, כי בעיקרון, הדגים והירקות הולכים קיטור בתוך החבילה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
7
מניחים על תבנית אפייה ואופים 15-20 דקות, בהתאם לעובי הדגים. אם משתמשים בגריל, פשוט מניחים את חבילת נייר הכסף שלך על המדף.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
8
כאשר הדגים מבושלים, להסיר מהתנור ולתת לשבת לרגע, לתת קיטור להתפזר קצת. בהתאם להגדרה, אני מניח את החבילה על צלחת ופשוט לחתוך X בחלק העליון של החבילה לקלף בחזרה את הנייר או לסכל קצת כדי לחשוף את הדברים הטובים בפנים. או שאתה יכול לפתוח את החבילה בצד ולהחליק את התוכן ואת כל המיצים על צלחת או קערת ארוחת ערב רדודה. סיים עם עוד מנה של מיץ לימון אם אתה רוצה וליהנות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

הליבוט עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות זינד-Humbrecht Calcaire פינו גריס. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 46 דולר לבקבוק.
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
צבע צהוב/זהב בהיר, זוהר למדי. אפים קלויים מעושנים מעולים, אופייניים לענב זה על אבן גיר באלזס (אין אלון חדש ביינות שלנו, רק מגע מלא של ליס ארוך מאוד). כמה ניחוחות רדוקטיביים אור כי למעשה להתאים את הסגנון של פינו גרי יבש. החיך עשיר וקרמי, עם מרקם קטיפתי אך יבש לחלוטין. זה יין קל לשתות עכשיו כמו שאין משקל מיותר. הגימור יפה ועגול אבל יבש לחלוטין. תערובת הגיר המורכבת מביאה איזון חומצי גדול ומשקל מסוים. זה אמור להתפתח יפה מאוד בשנים הקרובות.
צלי סיר וירקות בימי חול
הפטריות הלבביות של באב באב
סקראפל (מאש)
לינגוויני פירות ים טעים
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
לינגוויני פירות ים
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
עוף קריאולי
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות