הליבוט קלוי עם עגבניות, זעפרן וכוסברה
הליבוט קלוי עם עגבניות, זעפרן וכוסברה עשוי להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 373 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, בזיליקום, עגבניות שזיף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חוטי זעפרן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת זעפרן כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. עם כפית מתכונים דומים: הליבוט קלוי עם חמאת זעפרן-שומר, הליבוט צלוי במחבת עם כוסברה אדממה פסטו, ו הליבוט עם עגבניות צלויות.
הוראות
מניחים את כל העגבניות בתבנית זכוכית 13x9x2 אינץ'.
מפזרים מלח ופלפל; לזרוק לשלב.
מפזרים דגים עם מלח ופלפל; מניחים על גבי עגבניות.
לטאטא שמן, חומץ, בצל ירוק, כוסברה קצוצה, בזיליקום, וזעפרן בקערה קטנה כדי להתמזג. רוטב העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל.
יוצקים רוטב באופן שווה על פני דגים.
אופים עד דגים הוא אטום במרכז, על 10 דקות. מגניב במקצת.
מקום 1 פילה על כל אחד 8 צלחות. תערובת עגבניות העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. דגים עליונים עם תערובת עגבניות, מתחלקים באופן שווה.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות עבור הליבוט. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. ה "זינד-הומברכט קלקייר פינו גריס" עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 46 דולר לבקבוק.
![סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס]()
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
צבע צהוב/זהב בהיר, זוהר למדי. אפים קלויים מעושנים מעולים, אופייניים לענב זה על אבן גיר באלזס (אין אלון חדש ביינות שלנו, רק מגע מלא של ליס ארוך מאוד). כמה ניחוחות רדוקטיביים אור כי למעשה להתאים את הסגנון של פינו גרי יבש. החיך עשיר וקרמי, עם מרקם קטיפתי אך יבש לחלוטין. זה יין קל לשתות עכשיו כמו שאין משקל מיותר. הגימור יפה ועגול אבל יבש לחלוטין. תערובת הגיר המורכבת מביאה איזון חומצי גדול ומשקל מסוים. זה אמור להתפתח יפה מאוד בשנים הקרובות.