המבורגר הודו עם ממרח קיסר

בקערה קטנה, מערבבים את המיונז, פרמזן, מיץ לימון, חרדל, שום, אנשובי(אם משתמשים), וכפית פלפל שחור.בינתיים, גריל חום בינוני גבוה. בקערה בינונית, לשלב את טורקיה, Gruyre, ושום שנותר. (לא overwork הבשר.) ליצור את התערובת לתוך ארבע אינץ 'עבה קציצות העונה עם אבקת צ' ילי, מלח כפית, ופלפל כפית.גריל את הקציצות, מפנה פעם אחת( לא ללחוץ), עד מדחום קריאה מיידית מוכנס במרכז רושם 160 F, 6 עד 8 דקות לכל צד.

מניחים את ההמבורגרים על הלחמניות העליון עם ממרח קיסר.