המבורגרים כבש מפולפלים עם ריבה" עגבניות חמות"

המבורגרים כבש מפולפלים עם ריבה "עגבניות חמות" עשויה להיות מה שחיפשתם. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 31 גר' של חלבון, 58 גרם של שומן, וסך הכל 843 קלוריות. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 4 . זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה למדי. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם בזיליקום, שמן שומשום, קרקע צפופה מאוד, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: המבורגרים כבש עם צ'אטני אדום וירוק, המבורגרים כבש עם איולי עגבניות מיובשות, ו המבורגרים טלה אוסטרלים עם גבינת עיזים ותבלינים עגבניות.

הוראות

הכן אש בינונית-חמה בגריל פחם עם כיסוי, או מחממים מראש גריל גז בינוני-גבוה.

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

לטעום ולהוסיף את רוטב הפלפל שנותר לפי הטעם. המשך בישול עד התערובת מגיעה עקביות דמוית ריבה, ולאחר מכן להסיר מן החום ולהניח בצד להתקרר. מערבבים את בזיליקום לתוך תערובת מקורר העונה לטעום עם מלח. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים

1 בצל אדום, קוביות קטנות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ריבה

כדי להפוך את הריבה, לשלב את העגבניות, סוכר, זנגביל, חומץ, ו 1/2 כפית של רוטב פלפל בסיר שאינו מגיב להבה הוכחה.

מרכיבים שתצטרך

2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

ריבה

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מניחים את המחבת על מתלה הגריל ומביאים את התערובת לרתיחה איטית. המשך מבעבע, ערבוב מדי פעם ונע לסירוגין את החום לפי הצורך, עד התערובת מצטמצמת בחצי, כ 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הזז את המחבת לחלק הכי מגניב של המדף ולהמשיך לבשל עוד 15 דקות.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

כדי להפוך את הקציצות, לשלב את הטלה, תערובת פלפל, שום, שמן שומשום, מרלו בקערה גדולה ועונה עם מלח. טיפול בבשר מעט ככל האפשר כדי למנוע דחיסתו, לערבב היטב. מחלקים את התערובת לתוך 4 חלקים שווים וליצור את המנות לקציצות כדי להתאים את הלחמניות.

מרכיבים שתצטרך

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

קורצים שומשום לבן

שום גויה®

מרלו

10 לחמניות לבנות

אפונה קלופה, לא חובה

מים כדי לאפשר

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

צחצח את מתלה הגריל בשמן זית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מניחים את הקציצות על המדף, מכסים, ומבשלים, פונים פעם אחת, עד שנעשה העדפה, על 4 דקות בכל צד עבור בינוני נדיר. במהלך הדקות האחרונות של הבישול, מניחים את הלחמניות, בצד לחתוך למטה, על הקצוות החיצוניים של המדף כדי טוסט קל.

מרכיבים שתצטרך

למריחה על טוסט אם רוצים

10 לחמניות לבנות

כדי להרכיב את ההמבורגרים, להפיץ את הצדדים לחתוך של הלחמניות עם ריבת עגבניות. על כל ישבן לחמניה, מניחים עלי חסה וקציצה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)

מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

10 לחמניות לבנות

ריבה

מוסיפים את צמרות לחמניה ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

10 לחמניות לבנות

טעם

ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA

ג ' יימס מקניר שימש כשופט הראשי של בניית המבורגר טוב יותר מאז שהחל ב-1990, כשהוא מוביל הן את תהליך הבחירה האזורי והן את שיפוט תחרות הבישול; כיום הוא יושב ראש התחרות הלאומית. הוא מחברם של יותר מארבעים ספרי בישול, כולל המבורגרים, בשר בקר, עוף, תירס, גריל, פיצה, ואת ספר הבישול עמק נאפה סאטר הביתה, וקיבל פרס של מצוינות מן האגודה הבינלאומית של אנשי מקצוע קולינריים. מקניר מלמד גם שיעורי בישול ונותן הרצאות קולינריות ברחבי הארץ, והופיע בתוכניות טלוויזיה לאומיות ומקומיות רבות. הוא גר בעמק נאפה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות