קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות32
מגזין

המבורגרים כבש של Zakary Pelaccio

המבורגרים כבש של Zakary Pelaccio
המתכון Zakary Pelaccio של המבורגרים כבש יכול לספק הכמיהה האמריקאית שלך בערך 45 דקות. מנה אחת מכילה עד 48 גרם חלבון 106 גרם של שומן, וסך הכל 1271 קלוריות. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. אם יש לכם מלח ים ופלפל, חמאה, לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הלימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. רק מעטים מאוד אהבו את המנה העיקרית. מתכונים דומים: צ'יפס חזיר של זקארי פלאצ' יו, Zakary Pelaccio ' S Pasta Con Sarde, ו Zakary Pelaccio של עלה קארי עוף מטוגן.

הוראות

1
התחל אש פחם עץ (או, בסדר, להשתמש גריל גז).
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
שיהיה חם ונעים.
3
מתבלים היטב את טלה הקרקע עם מלח ופלפל, באמצעות הידיים שלך כדי לעבוד קלות בתיבול. אל תגזים. מחלקים את הבשר לארבעה כדורים ויוצרים כל כדור לקציצה בעובי של 1 אינץ'. עונדים אותם שוב משני הצדדים עם מלח ופלפל. אם אתה הולך לצלות בתוך 30 דקות, תשאיר את הקציצות בחוץ. אם לא, לכסות ולקרר אותם, ואז לתת להם לבוא לטמפרטורת החדר לפני שאתה גריל אותם.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
טלה טחוןטלה טחון
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
להביא מים לרתיחה בסיר כי יהיה להכיל דוד כפול או קערת ערבוב מתכת.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
שים את החלמונים בדוד הכפול או קערת ערבוב מתכת, להקציף אותם לשלב קצת אוויר עד שהם הולכים מעשיר, צהוב עמוק לצהוב חיוור והם גדלו בנפח.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
6
מוסיפים את החרדל וכפית מים קרים וממשיכים להקציף.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
7
שים את הדוד הכפול או קערה על המים רותחים ולהתחיל להוסיף את החמאה, חתיכה אחת בכל פעם, לטאטא לשלב לחלוטין לפני הוספת הבא. לאחר הוספת כל החמאה, לסיים את הרוטב עם לסחוט או שלושה של לימון בהדרגה להוסיף מלח ופלפל עד שזה טעים מאוד. זה צריך להיות עשיר, מלוח, מעט חומצי. אם זה הוא, מזל טוב, אתה פשוט עשית הולנדז. מכסים בניילון נצמד ומניחים את הדוד הכפול או קערת ערבוב בקערה גדולה של מים חמים עד שאתה מוכן להשתמש בו.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
8
גריל ההמבורגרים, מרפרף פעם אחת, עד בינוני-נדיר, על 8 דקות בסך הכל. אם הלהבה מתלקחת גבוה סביב ההמבורגרים בזמן שאתה צלייה, להזיז אותם סביב קצת. אתה לא רוצה שהם יקבלו יותר מדי צבע מהר מדי.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
9
לזרוק את הבצל הירוק בשמן ומתבלים עם מלח ופלפל. גריל אותם עד שהם חרוך מעט ומכרז, כ 2 דקות בצד. כשהם חרוכים יפה ואתה כבר משך אותם מהגריל, לקצוץ אותם לחתיכות גדולות ומפזרים אותם עם כמה החומץ האהוב עליך וכמה מלח יותר.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
10
טוסט מאפינס אנגלית על הגריל. באן, בורגר, סקאליון. קערה גדולה o ' daze של מר הולנד (רוטב ביצה) בצד לטבילה. להתרגש, לסטור לחמניות של מישהו-מישהו, לא משנה. עכשיו אתה מוכן לאכול.
מרכיבים שתצטרך
½ כפיות מלח½ כפיות מלח
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך