קושיבינוני
מוכן ב50 דק.
מנות2
ציון בריאות2
מגזין

הצ'יפס של השף ג' ון

הצ'יפס של השף ג' ון
אם יש לך תפוחי אדמה russet, מלח, שמן צמחי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. . הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. וזה די גרוע. נסו עוגת הרועים של השף ג'ון, הלזניה של השף ג'ון, ו רוטב Chimichurri של השף ג'ון (מתכונים דומים).

הוראות

1
משרים תפוחי אדמה בקערה גדולה של מים במשך כ -30 דקות. יבש היטב עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
שמן חום בסיר עמוק או בסיר גדול ל 275 מעלות F (135 מעלות C). מוסיף בעדינות את תפוחי האדמה בשמן החם במשך כ 5 דקות, ערבוב ומהפך תפוחי אדמה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
הסר תפוחי אדמה משמן עם כפית מחוררת כדי לנקז על מגבת נייר להתקרר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
4
שמן חום בסיר עמוק או בסיר גדול ל 350 מעלות F (175 מעלות C). מטגנים את תפוחי האדמה שוב עד חום זהוב, 5 עד 6 דקות. כתם עם מגבת נייר.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מפזרים מלח כדי לשרת.
מרכיבים שתצטרך
(צינור גדול)(צינור גדול)