קושימומחה
מוכן ב8 שעות, 55 דק.
מנות36
ציון בריאות4
מגזין

חג לבקוכן (עוגיות תבלינים גרמניות)

חג לבקוכן (עוגיות תבלינים גרמניות)
אם יש לך בערך 8 שעות ו 55 דקות לבלות במטבח, חג לבקוצ'ן (עוגיות תבלינים גרמניות) עשוי להיות מדהים לקטו אובו צמחוני מתכון לנסות. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 4 גרם חלבון, 4 גרם שומן, ובסך הכל 198 קלוריות. מתכון זה משמש 36. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים באמת אהבו את ההר ד ' אובר הזה. זה הוא מאוד במחיר סביר מתכון לחובבי האוכל האירופי. לכו לחנות ואספו גרידת תפוז, שקדים, הל טחון ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. זה הביא לך על ידי כולםמתכונים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון לא כל כך מדהים של 36%. מתכונים דומים: חג לבקוכן (עוגיות תבלינים גרמניות), חג לבקוכן (עוגיות תבלינים גרמניות), ו עוגיות ג'ינג'ר גרמניות (לבקוצ' ן).

הוראות

1
מכסים שקדים במים רותחים בקערה.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
מניחים לעמוד 1 עד 2 דקות ומסננים. שוטפים במים קרים ומסננים שוב. טפחו שקדים יבשים והסירו את העור. אפשר שקדים להתייבש על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
3
מניחים מחצית מהשקדים במעבד מזון; דופק עד קצוץ דק.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4
מוסיפים משמשים ותמרים; דופק עד שקצוץ הפירות. שמור הנותרים 1 כוס שקדים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת טאלג'יו, קצוצהגבינת טאלג'יו, קצוצה
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
תאריכיםתאריכים
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
5
שלב בקערה קמח, קינמון, ג ' ינג ' ר, אבקת אפייה, ציפורן, הל ומלח. מקציפים ביצים, סוכר חום, דבש, מולסה, מים, תמצית שקדים, גרידת תפוז ו -1 כפית גרידת לימון בקערה גדולה עם מערבל חשמלי עד לקבלת תערובת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
שמן קינמון, אופציונלישמן קינמון, אופציונלי
בצלבצל
1 עד 1-1/3 כוסות מים1 עד 1-1/3 כוסות מים
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
6
מוסיפים תערובת משמש, מערבבים עד לפיזור אחיד. מערבבים בהדרגה תערובת קמח במהירות בינונית עד שהבצק מתאחד. מכסים בצק בניילון ומכניסים למקרר למשך 8 שעות עד לילה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת טאלג'יו, קצוצהגבינת טאלג'יו, קצוצה
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
7
מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
הופכים בצק על משטח מקומח קלות ומרדדים לעובי של כ-1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
9
חותכים עוגיות עם חותך עוגיות בקוטר 2 1/2 עד 3 אינץ'. מסדרים עוגיות במרחק של כ -1 אינץ ' זה מזה על ניירות אפייה לא משומנים.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
צבעי מאכל ג'ל ורודים, ירוקים וכחוליםצבעי מאכל ג'ל ורודים, ירוקים וכחולים
10
לחץ קלות 3 שקדים לכל עוגיה עם טיפים לכיוון המרכז ליצירת תבנית כוכב.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
11
אופים בתנור שחומם מראש עד שהעוגיות מתחילות להשחים, בערך 12 דקות. מצננים במחבתות במשך 10 דקות לפני שמוציאים להתקרר על רשת.
מרכיבים שתצטרך
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
12
בינתיים מקציפים בקערה סוכר, חלב ו -1 כפית גרידת לימון עד שהזיגוג חלק.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
13
מברישים עוגיות חמות בזיגוג ומאפשרים לעוגיות להתקרר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

יין מבעבע ורוז פאסטל מבעבע הם בחירה מצוינת עבור אנטיפסטי. אם אתה מגיש מבחר מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם ידידותיים מאוד לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא גרהם בק אושר צוף. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 21 דולר.
גרהם בק בליס נקטר
גרהם בק בליס נקטר
למי שלא אוהב את זה יבש, גרהם בק דמי-שניות הוא תירוץ מצוין לפינוק עצמי וקלות דעת. ניחוחות שמרים קלים, עם רמזים של חמאה, דבש ופרלין, התוסס המענג הזה יעורר את החושים המתוקים שלך.תערובת: 39% שרדונה, 61% פינו נואר