חומוס וכרובית מטוגנת

Name: חומוס וכרובית מטוגנת
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: המזרח התיכון
Ingredients: 394 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר (13oz/400g) חומוס משומר, מנוקז( שמור את הנוזל); 1 קטן 1/2 כרובית, שטף, מיובש ושבור לפרחים מאוד; 1 צביטה גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים; 1 אוראו ממולאים כפולים בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם יוקון; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) כורכום הקרקע; 0 מיץ לימון; 1 צביטה אגוז מוסקט מגורד טרי; 1 בצל ירוק (בצל ירוק), קצוץ; 1 צביטה גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם; 4 2 כפות חמאה מומסת לחם שאור; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם טחינה; 1 sprig קורנית, עלים בלבד

חומוס וכרובית מטוגנת עשוי להיות רק המתאבן שאתם מחפשים. מתכון טבעוני זה מגיש 4 . מנה אחת מכילה 364 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 14 גרם שומן. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. מתכון זה אופייני למטבח המזרח התיכון. גשו לסופר וקנו כמון, מיץ לימון, מלח ים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו טרטן הטונה של מאפיית טרטן, חומוס בקארי, ו חומוס כמון בקארי (מתכונים דומים).

הוראות

התחל על ידי ביצוע כרובית קארי. מחממים את התנור ל 218° (220°C/סימן גז 7). בקערה, לזרוק את הכרובית עם התבלינים, עלי טימין ושמן זית, ערבוב היטב.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

זיתים בשלים שלמים

סטייקים של ניו יורק

צ'יפס קינמון וייטנאמי

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מעבירים לצלחת חסינת נשימה וצולים בתנור במשך 10-15 דקות, עד חום קל על גבי.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מוציאים מהתנור ומניחים בצד להתקרר.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מניחים את כל חומוס החומרים למעבד מזון או להשתמש בבלנדר כף יד כדי לעבד עד חלקה. במידת הצורך, להשתמש קצת חומוס שמורנוזל כדי לדלל את התערובת פירה חלקה. להכניס למקרר לפחות 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים

ציוד שתשתמש בו

בלנדר טבילה

ועוד 2 כפות מי קרח

כדי לשרת, מורחים את החומוס על הלחם ומעל עם הכרובית בקארי.

מרכיבים שתצטרך

זיתים בשלים שלמים

3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים

לחם אגוזי מלך וצימוקים

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

מפזרים את הגדוד (בצל אביב) על גבי טפטוף עם שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

ג'ינג'ר שלם, מרוסק

סטייקים של ניו יורק

Reprinted with permission from Le Pain Quotidien Cookbook: Delicious Recipes from Le Pain Quotidien by Alain Coumont. זכויות יוצרים © Octopus Publishing Group Ltd 2013; text copyright © Pq LicensingSA And Creative CommunicationSCRL 2013; photographs copyright © Creative CommunicationSCRL 2013

מרכיבים שתצטרך

תמנון