קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות8
מגזין

חזה עוף מדיירה

חזה עוף מדיירה
השד של עוף מדיירה דורש סביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 281 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 16 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, קמח, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון של 28% המנה הזאת די גרועה. נסו תנור שום קלוי עצם-בעור-על חזה עוף (Aka חזה עוף מפוצל), עוף מדיירה, ו עוף מדיירה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מפזרים עוף עם 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. לדלות עוף בקמח.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2
שלב מרגרינה ושמן במחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
¼ כוס קמח גדושה¼ כוס קמח גדושה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מניחים מעל חום בינוני-גבוה עד שמרגרינה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
¼ כוס קמח גדושה¼ כוס קמח גדושה
4
מוסיפים עוף ומבשלים 4 עד 5 דקות בכל צד או עד לסיום.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
מעבירים עוף למגש הגשה, ומתחממים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
להשליך טיפות מחבת; להוסיף מדיירה ומיץ תפוזים למחבת. מבשלים מעל חום בינוני-גבוה 6 דקות או עד התערובת מצטמצמת כ 1/2 כוס, מחבת deglazing על ידי גירוד חלקיקים שנצמדים למחבת.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
מדיירהמדיירה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים מרק, ומבשלים 10 דקות או עד שהתערובת מצטמצמת לכ-3/4 כוס.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
8
מוסיפים שמנת ומבשלים 5 דקות או עד שהתערובת הופכת לצבע קרמל ומופחתת לכ-1/4 כוס. מערבבים 1/8 כפית מלח 1/8 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
9
רוטב רסס באופן שווה על חצאי חזה עוף.
מרכיבים שתצטרך
חצאי חזה עוףחצאי חזה עוף
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו