חזה עוף עם שומר-חמאת חרדל ורדיקיו
חזה עוף עם חמאת שומר-חרדל ורדיקיו עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 25 גרם חלבון 28 גרם של שומן, וסך הכל 361 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. אם יש לך חצאי חזה עוף, זרעי שומר, צלפים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם זיגוג לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: פריזה, רדיקיו וסלט שומר עם ויניגרט חרדל, סלט Radicchio & שומר (Insalata di radicchio e finocchio), ו חזה עוף עם שומר, גזר וקוסקוס.
הוראות
מערבבים זרעי שומר במחבת קטנה על חום גבוה עד תחילת חום, על 1 דקה.
מניחים טחנת תבלינים לטחון לאבקה גסה.
מוסיפים את המרכיבים הנותרים; מערבבים כדי להתמזג. מתבלים במלח ופלפל. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. כיסוי וצינה.)
לטאטא שמן, מיץ לימון, ושום בקערה קטנה כדי להתמזג.
מניחים עוף בתבנית זכוכית זכוכית 13x9x2 אינץ'.
יוצקים תערובת שמן מעל. הפעל למעיל. מכסים בניילון נצמד; מקררים לפחות 1 שעה ועד 3 שעות.
חום 2 מחבת גדולה כבדה מעל חום בינוני גבוה.
להוסיף 3 חזה עוף עם כמה מרינדה לכל מחבת; sauté עד מבושל דרך, על 3 דקות לכל צד.
מניחים 2 כפיות שומר-חמאת חרדל על כל חזה עוף. ממיסים 1/4 כוס חרדל-חמאת שומר במחבת 1 מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים אנשובי; מחית עם מזלג. מערבבים רדיקיו וצלפים; sauté עד radicchio רק מתחיל לנבול, על 1 דקה. כפית רדיקיו על חזה עוף.