קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 45 דק.
מנות10
ציון בריאות50
מגזין

חזיר-Outlet

חזיר-Outlet
צריך מנה עיקרית ללא חלב? חזיר-Oulet יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 583 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 23 גרם של שומן כל אחד. 4 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 5 שעות ו-45 דקות. לך לחנות ותביא חומץ יין שרי, עלי דפנה, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו הרב פרושוטו על צלעות חזיר "חזיר על חזיר", חזיר Chashu (בטן חזיר מטוגן במרינדה עבור Tonkotsu ראמן), ו בשר חזיר פריך Carnitas (חזיר מבושל איטי מקסיקני) (מתכונים דומים).

הוראות

1
בתנור ברזל יצוק הולנדי, מעל חום בינוני גבוה, מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד רק פריך.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
2
הסר מן הסיר ולהניח בצד על צלחת מרופדת מגבת נייר. מתבלים את החזיר ואת העוף במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
מוסיפים את חתיכות החזיר לשומן בייקון וחום מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
4
הסר מן הסיר ולהניח בצד על צלחת גדולה.
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
מוסיפים את ירכי העוף למחבת וחומים באופן שווה, ואז מסירים ומוסיפים לצלחת עם החזיר.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
6
מוסיפים את בצל cipollini, גזר וסלרי לתוך הסיר ומבשלים 3 עד 5 דקות. מערבבים את השום ומבשלים 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
בצל צ ' יפוליניבצל צ ' יפוליני
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
שום גויה®שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
מקציפים בקמח ומבשלים 2 דקות, ואז מוסיפים את המניה, עלי דפנה, טימין ומרווה ומשלבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
8
שים את בשר החזיר ועוף חתיכות לתוך הרוטב לכסות. להפחית את החום ומבשלים עד הבשר הוא מזלג מכרז, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
9
מוסיפים את השעועית cannellini ואת הכיסוי ומבשלים במשך 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מרק ברוקולישמנת מרק ברוקולי
10
מעבירים למגש הגשה ומגישים חם עם טפטוף של חומץ יין שרי וקמצוץ של פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ שריחומץ שרי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר