קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות39
מגזין

חזיר במרינדה עם שזיפים ואנשובי

חזיר במרינדה עם שזיפים ואנשובי
חזיר במרינדה עם שזיפים מיובשים ואנשובי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 45 גרם חלבון 11 גרם של שומן, וסך הכל 413 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו אנשובי, שזיפים מיובשים, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשזיפים המיובשים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תפוחים אפויים עם שזיפים, קינמון וג'ינג'ר כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכונים דומים: צלי חזיר במרינדה עם שזיפים מיובשים ומשמש, שזיפים מיובשים מבושלים ביין פורט, ו אנשובי במרינדה.

הוראות

1
בסיר קטן, לכסות את שזיפים מיובשים עם הנמל ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
יציאהיציאה
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
הסר את המחבת מן החום ולתת לעמוד עד שזיפים מתרככים, כ -25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
יוצקים את השזיפים והנמל לתוך מנה גדולה, רדודה.
מרכיבים שתצטרך
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
יציאהיציאה
4
מוסיפים את השום, מיץ לימון וגלידה וקמצוץ גדול של מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
שום גויה®שום גויה®
5
מוסיפים את צלי החזיר ופונים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזירצלי חזיר
6
בואו להשרות בטמפרטורת החדר במשך 4 שעות, הפיכת הבשר לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
7
מחממים התנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
הסר את השזיפים המיובשים מן המרינדה. מסננים את המרינדה לסיר קטן ושמורה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
9
מרדדים את פילה אנשובי ודוחפים כל אחד לתוך שזיף. לעשות חתך ארוך עמוק מותן חזיר, משאיר על 1 אינץ ' של בשר מחובר. פתח את הצלי כמו ספר ועונה עם מלח ופלפל. מסדרים את השזיפים הממולאים בשורה לאורך החריץ; לסגור את הצלי ולקשור אותו במרווחים של 2 אינץ ' עם חוט מטבח. מתבלים את הצלי בכל מקום במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ירך חזירירך חזיר
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
10
במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
מוסיפים את הצלי, צד השומן למטה, וחומים אותו על חום מתון על 4 צדדים, על 1 דקה לכל צד. הגדר את הצלי במחבת צלייה, צד שומן למעלה. צולים במשך כ 55 דקות; אם מיצי המחבת מתחילים להיראות כהים מאוד, מוסיפים 2 כפות מים למחבת. הצלי נעשה כאשר מדחום שנקרא מיידית מוכנס במרכז רשם הבשר 14
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
12
להעביר את הצלי ללוח גילוף, לכסות באופן רופף עם נייר ולתת לנוח במשך 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
13
לגרד את כל חתיכות מושחרות במחבת הצלייה. הגדר את המחבת על חום נמוך בינוני ומערבבים את הקמח כדי להפוך את הדבק חלקה. לאט לאט להקציף את המרינדה שמורות ומבשלים, מקציפים, עד שהרוטב הוא חלק מעובה, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
14
יוצקים את הרוטב לסיר נקי ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
15
להתיר את הצלי ולפרוס אותו 1/2 אינץ עבה.
16
יוצקים כל מיצים לתוך הרוטב לחמם לפני ההגשה עם צלי חזיר.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזירצלי חזיר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק