חזיר בסגנון רומסקו בגריל

בינתיים, לשפשף קלות חזיר עם קצת שמן זית, 1 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל.

מתלה גריל שמן, אז חזיר גריל, מכוסה, מפנה מדי פעם, עד מדחום שנקרא מיידית מוכנס באלכסון למרכז רושם 66°, 20 עד 25 דקות בסך הכל.

העברת חזיר ללוח חיתוך

ולתת לעמוד 10 דקות (הטמפרטורה תעלה 5 עד 10 מעלות).

בעוד בשר חזיר עומד, לשים ירקות ופלפלים על מגש.

מבשלים שקדים ושום בשמן במחבת כבדה קטנה על אש בינונית, ערבוב לעתים קרובות, עד הזהב, על 2 דקות.

העברה עם כפית מחוררת למגבות נייר לניקוז.

מוסיפים פפריקה, קאיין, ו 1/2 כפית מלח שמן במחבת ומבשלים, ערבוב, 30 שניות.

יוצקים חומץ ומרתיחים, מתערבל מדי פעם, 1 דקה.

טפטוף רוטב חם על ירקות ופלפלים ולזרוק. למעלה עם פרוס

חזיר ומפזרים שקדים קלויים ושום.

הערת טבחים

נתוני תזונה

ראה ניתוח נתוני תזונה של מתכון זה "

See Nutrition Data's analysis of this recipe ›