חזיר רוזמרין וחרדל עם ארטישוק תינוק, שאלוט, ו Vermouth Jus
בשר חזיר רוזמרין וחרדל עם ארטישוק תינוק, שאלוט, ו Vermouth Jus עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה עד 59 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 485 קלוריות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם לימונים, מלח, שאלוט, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכונים דומים: בשר חזיר צלוי עם בצל ספרדי ורמוט, ארטישוק לתינוקות מטוגנים וצליצלים, ו כוכב חזיר אניס מותן עם משמשים & שאלוט.
הוראות
גרגר מספיק קליפת לימון (חלק צהוב בלבד) מ 1 לימון כדי למדוד 2 כפיות. קליפת גרינדלמון ו -6 שיני שום קלופות, רוזמרין, מלח ופלפל במרגמה עםפסטלה או במעבד מיני עד pasteforms.
מוסיפים חרדל; מערבבים עד מעורבב.
חותכים לימון מקולף לשניים. מלא גדולפארן 2/3 מלא מים. לסחוט 1 lemonhalf למים; להוסיף סיר לימון סחוט halfto.
מפזרים מים עם מלח ומביאים לרתיחה.
בינתיים, עובד עם 1 ארטישוק כל פעם, לחתוך את 1/3 העליון של ארטישוק. להסיר עלים חיצוניים כהים עד שנותרו רק עלים ירוקים חיוורים. באמצעות מקלף ירקות, trimstem וכל חלקים אחידים סביב הלב.לשפשף קצוות לחתוך עם lemonhalf קלוף שני.
מניחים בסיר של מים מלוחים רותחים עם לימון. מבשלים עד ארטישוקים הםטנדר כאשר פירסינג עם סכין, על 8minutes.
ניקוז; טפיחה יבשה. עשה קדימה: טעם חרדל וארטישוקים ניתן לעשות 1 dayahead. מכסים בנפרד ומקררים.
מעיל 13 x 9 x 2 אינץ מחבת צלייה עםריסוס מקל.
מניחים חזיר, צד שמן למעלה, inpan. לשפשף להדביק חרדל מעל ו sidesof חזיר.
בואו להשרות בחדר temperature30 דקות.
מקום ארטישוק, 10 unpeeledgarlic ציפורן, שאלוט, ושמן mediumbowl.
מפזרים מלח ופלפל; לזרוק מעיל ולהניח בצד.
מחממים תנור ל 232°. בשר חזיר צלוימתחיל חום, כ 20 דקות.להפחית את החום עד350. לארגן artichhokemixture סביב חזיר. צלוי עד מיד reedthermometer מוכנס למרכז שלרואסט רושמים145 וירקות aretender, כ 45 דקות.
להעביר בשר חזיר towork משטח; אוהל עם לסכל כדי לשמור על חום ולתת לנוח 15 דקות.
באמצעות כפית מחוררת, transfervegetables לקערה בינונית; לכסות tokeep חם.
מקום צליית פאן directlyon stovetop מעל חום בינוני גבוה.
Addvermouth ולהביא לרתיחה, גרוטאות את כל חתיכות משחימים עם כף עץ.מבשלים עד מופחת 1/4 כוס, על3 דקות.
להוסיף מרק עוף; simmeruntil מופחת scant 1/2 כוס jus, about3 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
חותכים חזיר לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'; מסדרים על מגש. ירקות כף aroundpork.
למנה: 435.2 קלוריות קלוריות,
9% קלוריות משומן, 18.3 גרם שומן,