חזיר, תרד, וריקוטה מניקוטי

חזיר, תרד, וריקוטה מניקוטי יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 1270 קלוריות, 55 גרם חלבון ו 91 גר' של שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו3 היה אומר שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. אם יש לך עגבניות סן מרזנו שזיפים, מלח כשר, גבינת ריקוטה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מתכונים דומים: תרד וריקוטה מניקוטי, Manicotti W / טורקיה, פטריות קרמיני & גבינת ריקוטה, ו מניקוטי תרד.

הוראות

מילוי: מעיל מחבת גדולה עם שמן זית, להוסיף את הבצל ולשים את המחבת על חום בינוני. מתבלים את הבצל במלח, לפי הטעם, ומוסיפים קמצוץ פתיתי פלפל אדום כתוש.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי פלפל אדום

שמן זית

בצל

מלח

ציוד שתשתמש בו

מחבת

לטגן עד הבצל הם שקופים מאוד ארומטי, על 7 עד 8 דקות. מערבבים את השום ואת הטחון במשך 3 עד 4 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

שום

בצל

מוסיפים את נקניק החזיר ומבשלים עד להשחמה יפה. מערבבים את התרד, מתבלים במלח, לפי הטעם, וטוענים עד שהתרד נבול, כ -2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

נקניק חזיר

תרד

מלח

הסר מהחום ולתת להתקרר. בקערה גדולה, מוסיפים את הריקוטה, 1 כוס של פרמזן מגורר, הביצים 1 כוס של בשמל ומערבבים לשלב.

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano Reggiano

גבינת ריקוטה

ביצה

ציוד שתשתמש בו

קערה

מערבבים בתערובת נקניק מקורר לתוך תערובת ריקוטה. לטעום ולהתאים תיבול, במידת הצורך. כדי להרכיב את המניקוטי: מחממים את התנור ל 350 מעלות F. מכינים את תבנית האפייה על ידי מריחה שווה 1 כוס רוטב בשמל בתחתית 9 על ידי 13 אינץ ' אפייה. שים 2 כפות ערמות של המילוי על קרפ ממש מתחת לסימן באמצע הדרך. טופס המילוי לתוך יומן אפילו ולאחר מכן להפשיל את קרפ כדי לצרף את המילוי. חזור עם המילוי הנותרים קרפים. מסדרים את הקרפים בתבנית האפייה, מכרבלים את הקרפים יחד עד שהמנה מתמלאת. כפית את רוטב העגבניות על החלק העליון של הקרפים ולהפיץ את הכמל ב swath רחב באמצע.

מרכיבים שתצטרך

רוטב עגבניות

מניקוטי

תיבול

גבינת ריקוטה

נקניק

קרפים

רוטב

גלול

ציוד שתשתמש בו

תבנית אפייה

תנור

מפזרים את 1/2 כוס Parmigiano הנותרים לכסות בנייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano Reggiano

ציוד שתשתמש בו

רדיד אלומיניום

אופים בתנור שחומם מראש עד מחומם דרך, כ -30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

תנור

הסר את רדיד ואופים עד העליון מתחיל חום קצת, על 5 עד 10 דקות.

ציוד שתשתמש בו

תנור

רדיד אלומיניום

מוציאים מהתנור ומגישים עם קצת גבינה נוספת. מאמא מיה! ;

מרכיבים שתצטרך

גבינה

ציוד שתשתמש בו

תנור

מוסיפים את החמאה והבצל לסיר גדול על אש בינונית. מתבלים את הבצל במלח, לפי הטעם ומבשלים עד שהם הופכים שקופים ומאוד ארומטיים.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

בצל

מלח

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

מוסיפים את הקמח ומבשלים עד שהקמח והחמאה מזכירים חול רטוב, כ-3 עד 4 דקות. בהדרגה, לטאטא בחלב עד incorporated.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

קמח לכל מטרה

חלב

ציוד שתשתמש בו

מקציף

מוסיפים את עלה המפרץ ואגוז מוסקט ומתבלים במלח, לפי הטעם. לאט להביא את תערובת חלב / קמח לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות כדי למנוע חריכה על הקרקעית. הקפד כי החלב מגיע לרתיחה או הקמח לא לבשל החוצה ואתה תישאר עם תחושה עמילתית מאוד דוחה על הלשון שלך. לאחר הרוטב הגיע לרתיחה ועבה, להסיר אותו מהחום. זרוק את עלה המפרץ. מערבבים בפרמזן המגורר, לטעום ולהתאים תיבול, במידת הצורך. השתמש מיד או לקרר, מכוסה, עד מוכן להרכיב צלחת. קרמי! ;

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano Reggiano

תיבול

עלי דפנה

מוסקט

קמח לכל מטרה

רוטב

חלב

מלח

מעיל סיר רוטב גדול עם שמן זית ולהוסיף את pancetta.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית

פנצ ' טה

רוטב

ציוד שתשתמש בו

סיר

שים את הסיר מעל חום בינוני גבוה ומבשל את pancetta במשך 4 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פנצ ' טה

ציוד שתשתמש בו

סיר

מוסיפים את הבצל, מתבלים בנדיבות עם מלח, לפי הטעם ומערבבים את המעיל עם שמן הזית. מבשלים את הבצלים במשך 6 עד 7 דקות, ערבוב לעתים קרובות. הבצל צריך להיות רך מאוד ארומטי אבל אין צבע.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית

בצל

מלח

מוסיפים את השום ומבשלים עוד 2 עד 3 דקות, ערבוב לעתים קרובות. תעביר את העגבניות דרך טחנת האוכל. הקפד להעביר את כל עיסת דרך החורים משאיר רק את הגבעולים ואת הזרעים, הקפד לגרד את עיסת הנחה של תחתית טחנת המזון. זה כל עניין הכסף הגדול!

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה

שום

זרעים

מוסיפים את העגבניות לסיר הרוטב ו -1 פחית מים (כ -2 עד 3 כוסות). מתבלים בנדיבות עם מלח וטועמים אותו!!!! עגבניות צורכות הרבה מלח. מתבלים בצעדי תינוק וטועמים כל צעד ושעל. מבשלים את הרוטב במשך 2 עד 3 שעות, ערבוב מדי פעם וטעימות לעתים קרובות. השתמש ברוטב מיד על פסטה או לכל צורך רוטב עגבניות אחר. רוטב זה יכול להיות מקורר ומאוחסן במקרר במשך כמה ימים או שזה יכול להיות קפוא. ;

מרכיבים שתצטרך

רוטב עגבניות

עגבנייה

פסטה

רוטב

מים

מלח

ציוד שתשתמש בו

סיר

הבלילה: בקערת ערבוב, להוסיף את הקמח והמלח ולעשות באר במרכז.

מרכיבים שתצטרך

קמח לכל מטרה

מלח

ציוד שתשתמש בו

קערת ערבוב

הוסף את הגגים, חלב, סודה קלאב ו3גוונים של חמאה מומלחת למרכז הבאר ולטפטף יחד עד רק בשילוב. התערובת צריכה להיות כמו בלילת פנקייק מאוד רופפת. אם התערובת היא קצת עבה, להקציף קצת יותר חלב.

מרכיבים שתצטרך

מים מוגזים

חלב

ציוד שתשתמש בו

מקציף

תן לבלילה לשבת לפחות 30 דקות לפני השימוש. קרפים: להמיס על 1/2 כפית חמאה במחבת סאוט nonstick קטנה. החמאה צריכה מעיל התחתון של המחבת, אם יש הרבה עודף, לנגב אותו עם מגבת נייר. שמור את מגבת הנייר בהישג יד במקרה שאתה צריך את זה שוב (תרצה).

מרכיבים שתצטרך

חמאה

קרפים

ציוד שתשתמש בו

מגבות נייר

מחבת

שים את המחבת על חום בינוני. למלא מצקת 2-אונקיה, כמעט עד למעלה, עם הבלילה ויוצקים אותו למחבת שחומם מראש, להטות ו מתגלגל במחבת, כפי שאתה מצקת את הבלילה, כדי לכסות באופן שווה את התחתונה. זה ייקח קצת תרגול, גם כאשר אתה יצרנית קרפ מנוסה הזוג הראשון תמיד מתבזבז. קבל את זה ולהמשיך הלאה. כאשר הקצוות של קרפ מתחילים להתרחק הקצוות של המחבת ואת התחתונה מתחילה חום קצת, להפוך את קרפ מעל ומבשלים אותו במשך כ 1 דקה בצד השני.

ציוד שתשתמש בו

מצקת

מחבת

הסר את קרפ מהמחבת לצלחת ולתת מגניב. מחסנית קרפים כפי שהם מבושלים בין ריבועי נייר קלף. חזור על תהליך זה, עד שכל הבלילה משמשת, מנגב את המחבת עם מגבת נייר או נמס קצת יותר חמאה למחבת, לפי הצורך. יש! ;

מרכיבים שתצטרך

חמאה

קרפים

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה