קושימומחה
מוכן ב1 ש, 17 דק.
מנות4
ציון בריאות25
מגזין

חלפיניו וסרטנים ממולאים שרימפס

חלפיניו וסרטנים ממולאים שרימפס
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 17 דקות. לך לחנות ותביא חלפיניו, בשר סרטנים ענק, כוסברה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו חלפיניו חריף ועוף ממולא סרטן, פופרס חלפיניו ממולא שרימפס, ו סרטן ממולא שרימפס (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F. להכין תבנית אפייה עם תרסיס nonstick.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
במחבת בינונית על חום בינוני, מוסיפים את 2 כפות חמאה ושמן זית. לאחר מכן, להוסיף את הבצל האדום, חלפיניו ושום לטגן על 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 כף חלפיניו, פרוס דק1 כף חלפיניו, פרוס דק
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שום גויה®שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הסר מהחום ולתת מגניב על 2 דקות.
4
בקערה גדולה, מוסיפים את השמנת הכבדה ו 1 כף תיבול פירות ים; מערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
מוסיפים 1 כוס panko, הביצה, 2 כפות כוסברה, מיץ של 2 לימונים, גרידת 1 סיד ומפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
6
מערבבים לתוך תערובת ירקות מקורר. בעדינות לקפל את הסרטן, להיזהר לא לשבור את הגושים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סרטןסרטן
7
פרפר השרימפס על ידי פיצול אותם במורד הגב מהמרכז לזנב, להיזהר לא לחתוך דרך. דברים כל שרימפס עם 2 כפות ערמות של תערובת בשר סרטנים.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
8
מניחים את שרימפס ממולא על צלחת גדולה, וכאשר כולם ממולאים, לשים לתוך המקרר על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
9
בעוד השרימפס בקירור, להמיס את חמאת מקל 1 הנותרים במחבת סאוט על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מוסיף את הכוס 1 הנותרים panko ואת גרידת סיד הנותרים ומיץ.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
11
מוסיפים את הנותרים 1 כף פירות ים תיבול, יחד עם קמצוץ של מלח, פלפל הנותרים 2 כפות כוסברה. מערבבים יחד.
מרכיבים שתצטרך
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
12
משוך את השרימפס מהמקרר למעלה עם 1 עד 2 כפות מתובל panko על כל שרימפס בודדים.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
13
מניחים את השרימפס על תבנית אפייה ואופים עד שהם ורודים, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי עובד ממש טוב עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Totus Tuus Cava עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Totus Tuus Cava
Totus Tuus Cava
Totus Tuus Cava מציג ניחוחות בהירים של אפרסק, לימון, גרידת תפוזים, עם מגע של שוש. היין מרוכז, מישוש וצפוף בפה, עם אופי רך, סלעי לטעמי ההדרים, הפרי הבור והאניס שלו. מראה עושר וחיות בפה והגימור הבהיר ארוך.