חסילוני סונורה
אם יש לך צ'ילי poblano, יין, כוסברה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: שרימפס 2 דרכים: רוטב סויה-שרימפס בגריל עם סלט תרד וסקמפי בסגנון חדש, שרימפס Scampi, ו סקמפי שרימפס במחבת אחת.
הוראות
מניחים צ ' יילס ישירות מעל המבערים של תנור גז. צולים מעל חום בינוני-גבוה, מסתובבים מדי פעם, עד שהעור חרוך וצ ' ילי מתרכך, 10 עד 15 דקות. (כדי לצלות בתנור, מכסים גיליון עוגיות גדול בנייר כסף.
מניחים צ 'יילס על סדין ומטגנים, מסתובבים מדי פעם, עד שהעור חרוך וצ' יילס מתרכך, 12 עד 17 דקות.)
הסר פיל וזרעים. פרוסה דק; להפריש.
מפזרים שרימפס עם חצי מלח ופלפל.
מחממים שמן במחבת גדולה על חום גבוה. לבשל שרימפס, ערבוב מדי פעם, 2-3 דקות.
להוסיף שום; לבשל עד ריחני, על 1 דקה. מערבבים בצ ' ילי, פלפלים אדומים, עגבניות, גרידה ומיץ ליים. מבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי והשרימפס כבר לא שקוף, 1 עד 2 דקות.
מוסיפים יין ומפחיתים עד מעט סירופ. מערבבים בפסטה. להפחית את החום נמוך לכסות 1 דקה. למעלה עם כוסברה ומגישים.
מניחים צ ' יילס ישירות מעל המבערים של תנור גז. צולים מעל חום בינוני-גבוה, מסתובבים מדי פעם, עד שהעור חרוך וצ ' ילי מתרכך, 10 עד 15 דקות. (כדי לצלות בתנור, מכסים גיליון עוגיות גדול בנייר כסף.
מניחים צ 'יילס על סדין ומטגנים, מסתובבים מדי פעם, עד שהעור חרוך וצ' יילס מתרכך, 12 עד 17 דקות.)
הסר פיל וזרעים. פרוסה דק; להפריש.
מפזרים שרימפס עם חצי מלח ופלפל.
מחממים שמן במחבת גדולה על חום גבוה. לבשל שרימפס, ערבוב מדי פעם, 2-3 דקות.
להוסיף שום; לבשל עד ריחני, על 1 דקה. מערבבים בצ ' ילי, פלפלים אדומים, עגבניות, גרידה ומיץ ליים. מבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי והשרימפס כבר לא שקוף, 1 עד 2 דקות.
מוסיפים יין ומפחיתים עד מעט סירופ. מערבבים בפסטה. להפחית את החום נמוך לכסות 1 דקה. למעלה עם כוסברה ומגישים.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן
שרימפס בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. ה-Alsace Willm Pinot Gris Reserve עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
![Alsace Willm Pinot Gris Reserve]()
Alsace Willm Pinot Gris Reserve
צבע זהוב אינטנסיבי עם רמזים של אוקר, היין יש אף של פירות בשלים, חבושים. בפה ההתקפה היא גם גמישה ומלאה, עם הערות של דבש ותבלינים. הסופי מאזן בצורה מושלמת סוכר וחומציות.זוג זה יין לצד כבד אווז מטוגן במחבת, בשר לבן בגריל או קלוי (בשר חזיר, עגל), ארנב, עוף ברוטב שמנת, דגים מעושנים, מנות פטריות כגון ריזוטו.