חציל ומטבל PLANTAIN עם צ'יפס פיתה כמון (בורוניה)
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו צ'יפס פיתה כמון חריף, מטבל אבוקדו-Tomatillo עם צ'יפס פיתה כמון, ו מטבל ארטישוק-סרטן עם צ'יפס פיתה מצופה כמון (מתכונים דומים).
הוראות
מניחים את החצילים ואת plantain בתבנית אפייה טפטוף עם שמן זית.
אופים במשך 25 דקות. בינתיים, במחבת בינונית, מחממים את שמן הירקות על אש בינונית.
מוסיפים את העגבניות, הבצל, השום, המלח והפלפל ומבשלים ערבוב מדי פעם במשך 10 דקות. תניח בצד.
מניחים את החצילים ואת plantains במעבד מזון עד שהם משולבים, להיזהר לא לעבד יתר על המידה. שני המרכיבים רק צריכים להיות מעורבב יחד, לא לגמרי טהור.
מעבירים תערובת חצילים ופלנטיין לקערה.
מוסיפים את תערובת guiso או עגבניות גבינת מוצרלה ומערבבים היטב. כף לקערת הגשה.עבור פיתות צ ' יפס: לחתוך את פיתות לחם לתוך טריזים. מסדרים את הפרוסות על תבנית אפייה ומברישים אותן בשמן זית. מערבבים יחד את המלח, פלפל ואבקת כמון ומפזרים אותם.
אופים את פלחי פיתה עד פריך על 10 דקות ומגישים עם בורוניה.