מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות5
ציון בריאות44
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בראוניז אגוזי מלך
בראוניז אגוזי מלך
מוקפץ אספרגוס הודו
סלט קוסקוס אננס
אצטרובלים של שוקולד שקדים
גרעיני דלעת קלויים עם סוכר ותבלינים
מטבל צ'ילי קון קסו
צ'אטני חמוציות ופירות מסוכרים
סטייק שוויצרי קליל
פונץ' מקל סוכריות
מתכונים קשורים
בראוניז אגוזי מלך
פיצות מקסיקניות קטנות
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
בראוניז אגוזי מלך
מגזין

חצילים הודיים דרום (חצילים חציל) קארי

חצילים הודיים דרום (חצילים חציל) קארי
המתכון חציל הודי דרום (חצילים חציל) קארי יכול לספק הכמיהה ההודית שלך בערך 1 שעה. במנה עיקרית זו יש 807 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 46 גרם של שומן למנה. מתאים ל-5 מנות. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לכם מלח כשר, שמן, חנה דאל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב אבקת חלב קוקוס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בקלאווה כקינוח. מתכונים דומים: חציל הודי מתובל (חציל), חצילים כבושים בדרום הודו, ו חציל (חצילים) קארי (1).

הוראות

1
בברזל יצוק או במחבת כבדה אחרת, אבקת קוקוס צלוי, זרעי פרג, זרעי שומשום וזרעי כמון על אש נמוכה עד חום בהיר.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
קוקוס פתית, קלוי, אופציונליקוקוס פתית, קלוי, אופציונלי
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
הסר מן המחבת כדי לעצור את הבישול מגניב.שים תערובת קוקוס זה במעבד מזון ולעבד עד גרגרי שלה, להזמין בצלחת.טוחנים את channa דאל קלוי במטחנת תבלינים עד שהוא אבקה דקה ולהוסיף לקוקוס mixture.In מעבד מזון, לעבד את הבוטנים עד שהם הקרקע גס.לשטוף ולגזום את החצילים.
מרכיבים שתצטרך
שנה דאלשנה דאל
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
שום מולבןשום מולבן
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
חותכים כל חציל 2/3 לתוך הקצה הרחב עד הגבעול עושה X להשאיר את קצה הגבעול ללא פגע.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
4
חום 1/4 כוס שמן במחבת ומבשלים את החצילים על נמוך עד soft.In מחבת נפרדת, לחמם את 2 כפות שמן בינוני חם.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים את 1 כפית זרעי כמון ו 1 כפית זרעי חרדל חם oil.In עניין של שניות הם יתחילו פופ להוסיף את הבצל ומערבבים.כאשר הבצלים מתחילים חום, מוסיפים את הדבק שום זנגביל ואת כורכום, כמון, אבקת כוסברה, אבקת צ ' ילי ומלח.מערבבים את התבלינים לתוך הבצל ואז מוסיפים את העגבניות.מערבבים את העגבניות ואז מוסיפים את תערובת הקוקוס יחד עם הבוטנים.
מרכיבים שתצטרך
רסק שום ג ' ינג ' ררסק שום ג ' ינג ' ר
כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname
לתיבול בשרלתיבול בשר
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
כורכוםכורכום
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
שום מולבןשום מולבן
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
פחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקיםפחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקים
6
מוסיף את החצילים ו 1 כוס המים.מערבבים ומבשלים על אש נמוכה, מכוסה במשך כ 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
7
להוסיף מים קצת בכל פעם כדי לשמור על עקביות חלקה נחמד.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
8
הוסף garam masala ו 2 1/2 כפות של כוסברה טרי קצוץ ומערבבים.בדוק כדי לראות שזה מלוח לטעמך.מכניסים צלחת הגשה ומקשטים עם כוסברה קצוצה הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
גארם מסאלהגארם מסאלה
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

מרכיבים

4קרום: פירורי קרקר גרהםצ'אנה דאל, צלויה.צ'אנה דאל, צלויה.1אוראו ממולאים כפוליםאבקת צ'ילי, לפי הטעםאבקת צ'ילי, לפי הטעם1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת קוקוס יבשאבקת קוקוס יבש1אוראו ממולאים כפוליםזרעי כמוןזרעי כמון2קרום: פירורי קרקר גרהם3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'12smallsחצילים, בערך בגודל של ביצהחצילים, בערך בגודל של ביצה3קרום: פירורי קרקר גרהםכוסברה טרייה, קצוץכוסברה טרייה, קצוץ2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)גארם מסאלהגארם מסאלה2קרום: פירורי קרקר גרהםג'ינג'ר-שום להדביקג'ינג'ר-שום להדביק1אוראו ממולאים כפוליםכוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1אוראו ממולאים כפוליםלתיבול בשרלתיבול בשר591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן, פלוסשמן, פלוס2קרום: פירורי קרקר גרהםשמןשמן2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל, קצוץבצל, קצוץ3קרום: פירורי קרקר גרהםפרג לבן זרעיםפרג לבן זרעים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבוטנים קלוייםבוטנים קלויים3קרום: פירורי קרקר גרהם5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות טריות, זרעי קלופים וקצוץעגבניות טריות, זרעי קלופים וקצוץ1אוראו ממולאים כפוליםכורכוםכורכום3551 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי בתפריט? נסה זיווג עם Gruener Veltliner, Riesling, ו Sparkling rosé. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 25 דולר לבקבוק.
Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner
Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner
פרחים, פירות סיד עדין, תפוח ואורן תפוח עם רמז של עשבי תיבול, תבלין ושמרים, רך בטעם הראשון, למרות החומציות התוססת שלה, אז פשוט, טרי על החיך, פירות רכים, ניואנסים מינרליים, מבנה טוב ואיזון, גוף בינוני ומינרלים עדינים בגימור הפיקנטי.לוויה מושלמת למתחילים רבים כגון פורל מעושן, בשר חזיר, ירקות קרים, טאפאס, או גבינת עיזים במרינדה טרי עם עשבי תיבול; גם טוב מאוד עם ברביקיו דגים, מזון ים, או עוף קלוי.
פיצות מקסיקניות קטנות
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
בראוניז אגוזי מלך
קערת לחם צ'ילי
מוקפץ אספרגוס הודו
עוגת פאונד שוקולד לבן עם רוטב שוקולד
סלט קוסקוס אננס
מרק אספרגוס קרמי מהיר
פיצה עוגיות שיבולת שועל
גרעיני דלעת קלויים עם סוכר ותבלינים