חציל ממולא באגוזי מלך עשוי להיות רק התוספת שאתה מחפש. מתכון צמחוני זה משרת 6 . מנה אחת מכילה 323 קלוריות, 8 גרם חלבון, ו 23 גרם שומן. אם יש לכם פלפל, כוסברה טחונה, חומץ יין ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה. הציון הזה מוצק. נסו סלט חצילים בגריל עם אגוזי מלך, סלט חצילים בגריל עם אגוזי מלך, ו מטבל חצילים קלויים טורקיים עם אגוזי מלך (מתכונים דומים).
הוראות
1
מכניסים את הבורגול לקערה ומוסיפים 1/4 כפית מלח ו -1 כוס מים רותחים. מכסים ומניחים לשבת עד שהבורגול רך והמים נספגים, בערך 30 דקות. מוך עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
בורגול
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מניחים את חצאי החצילים החתוכים כלפי מטה במחבת ומתבלים במלח, ואז מניחים מחבת נוספת מעל ומכבידים אותה בפחיות גדולות. מבשלים עד שהחציל רך וחום זהוב, כ -6 דקות. לחשוף, להעיף את החצילים ומתבלים במלח, ואז לכסות, להכביד ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר להתקררות.
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
5
דופק את אגוזי המלך, הבצל, הסלרי והשום במעבד מזון עד קצוץ גס.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
צרור סלרי, פרוס (בערך
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
6
מוסיפים את הכוסברה, הטרגון והכוסברה ודופק עד לקבלת תערובת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
7
מוסיפים את הבורגול והחומץ והדופק פעם או פעמיים לשילוב.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
בורגול
8
מוסיפים 1 כפית מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס
(צינור גדול)
9
מורחים את תערובת הבורגול באופן שווה על הצדדים החתוכים של 3 חצאי חצילים; כריך עם החצאים הנותרים. לעטוף בחוזקה עם עטיפת פלסטיק לקרר לפחות 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי
בורגול
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
10
פורסים את החציל הממולא לחתיכות, מפזרים את הפטה ומזלפים שמן זית.