טאבולה בורגר

Name: טאבולה בורגר
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: המזרח התיכון
Ingredients: 176 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. כוס לא מבושל בורגול חיטה; 24 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. כפות עמילן תירס; 1 כף. חומץ ביין אדום מלפפון, זרע חתוך (כ 2 כוסות [270 גרם]); 180 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. כוסות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק; 45 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. כפות שום טחון; 45 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כפות מיץ לימון; 10 שרימפס וורידים מלח ופלפל; 30 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שמן שומשום כפות (אופציונלי); 180 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. עגבניות חתוכות לקוביות כוס (כ. 2 עגבניות seeded); 705 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כוסות מים; 120 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. קמח מחיטה מלאה

המתכון Tabbouleh בורגר יכול לספק הכמיהה המזרח התיכון שלך בסביבה 45 דקות. מנה אחת מכילה 158 קלוריות, 5 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. מתכון טבעוני זה מגיש 10 . אם יש לך מים, עגבניות, מלפפון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. נסו בורגר קלאב: עטור פרסים Logan County Burger Patty Melt, מתכון המבורגר בקר (אלביס בורגר עם סלט & Gherkin), ו המבורגר טורף Surf N ' (המבורגר בגריל עם לובסטר ובייקון) (מתכונים דומים).

הוראות

סלט טאבולה

מביאים סיר של מים מומלחים קלות לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים את החיטה הבולגרית, מנמיכים את החום לרתיחה, ומבשלים, נחשפים, במשך כ -10 דקות, או עד שכל הנוזל נספג. להפריש להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

בורגול

בקערה גדולה, לשלב את הפטרוזיליה, מלפפון, עגבניות, נענע, שמן זית, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ענפי שמיר שנקטפו

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את הבורגור המקורר ומערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

בורגול

המבורגרים

מחממים התנור ל 177° (180°C, או סימן גז 4). קו תבנית אפייה עם קלף או מחצלת אפיית סיליקון.

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מוסיף את הקמח ואת קורנפלור לתערובת סלט Tabbouleh. ללוש עד משולב היטב. אם התערובת שלך רטובה מדי, להוסיף קצת יותר קמח.

מרכיבים שתצטרך

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

טופס לתוך 10 קציצות.

אופים במשך 40 עד 45 דקות, מרפרף באמצע, עד המשרד רק מתחיל חום. אתה יכול לאכול אותם בדיוק כמו זה, אבל הם מקבלים טעים במיוחד אם אתה panfry אותם בשמן שומשום קטן אחרי שאתה אופה אותם, רק כדי לקבל קרום פריך זהוב קטן!

מרכיבים שתצטרך

קורצים שומשום לבן

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

הצעת הצעה

אתה יכול לאכול את הקציצה הזאת חמה או קרה. אני אוהב את זה לגמרי לבד, אבל זה גם סופר טעים בפיתה או על לחם שטוח. זה גם טוב על לחמניית חיטה עם שמיר של חומוס או רוטב צזיקי.

מרכיבים שתצטרך

צזיקי

1/4 כוס מרגרינה מופחתת שומן, מומסת

3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים

חיטה

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מההמבורגרים הצמחוניים הטובים ביותר על פני כדור הארץ: 101 יצירות טבעוניות בהשראה עולמית עמוסות בטעמים טריים וטעמים חדשים ומרגשים של ג ' וני מארי ניומן. Text © 2011 by Joni Marie Newman; photography © 2011 Rockport Publishers. פורסם על ידי Fair Winds Press.