קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות43
מגזין

טונה מעושנת

טונה מעושנת
ייתכן שטונה מעושנת היא המנה העיקרית שאתם מחפשים. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 832 קלוריות, 66 גרם חלבון ו 28 גרם של שומן כל אחד. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם מיץ לימון, נתחי עץ דובדבן, מים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: מטבל טונה מעושן, מטבל טונה מעושן, ו מטבל טונה מעושן.

הוראות

1
משרים חתיכות עץ במים כדי לכסות לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2
מניחים סטייקים טונה בשקית ניילון גדולה כבדה. מערבבים יחד 2 ליטרים מים ואת 4 המרכיבים הבאים; לשפוך מעל סטייקים. שקית חותם; צמרמורת 3 שעות, הפיכת שקית מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
סטייק טונהסטייק טונה
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
3
הסר סטייקים ממי מלח. תשטוף ותתייבש.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
4
מניחים על מדף אוויר יבש 30 דקות.
5
מברשת עם שמן צמחי. פלפל חריף משני צידי הפילה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
6
הכן אש פחם במעשן; תן לשרוף 15 עד 20 דקות.
7
מסננים חתיכות עץ, ומניחים על גחלים.
8
מניחים מחבת מים במעשן; מוסיפים יין. מתלה מעיל עם ספריי בישול; מקום במעשן.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מניחים סטייקים על המדף העליון; מכסים במכסה מעשן. מבשלים 3 עד 4 שעות או עד פתיתי דגים בקלות כאשר נבדק עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

ניתן לזווג טונה עם יין מרלו, פינו נואר ורוזה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. מרלו מדלנה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
מרלו מדלנה
מרלו מדלנה
מרלו מדלנה מציע ניחוחות של פירות בשלים ותבלינים אלון עם רמזים של וניל אניס. טעמי פירות בשלים כוללים שזיף בהיר ופטל. טעמי פירות מברכים את החיך וטאנינים רכים ממסגרים את המרקם הטרי המצפה את הפה.