מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות27
מטבחיםמקסיקני
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
חזה עוף מבושל בקריאולי
עוף וזיטי של קלי
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
זיטי וחצילים
לזניה קיצור דרך
זיטי וחצילים
מיני פריטטות
פילה בקר צ'יפוטלה
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
מתכונים קשורים
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
חריף שום ואנשובי פרפל
סלמון עם סלסה מתוקה
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
מגזין

טורטיות לגלישה וגינה עם סלט אבוקדו

טורטיות לגלישה וגינה עם סלט אבוקדו
צריך pescatarian hor d ' oeuvre? Quesadillas לגלוש וגינה עם סלט אבוקדו יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 29 גרם חלבון 32 גרם של שומן, וסך הכל 500 קלוריות. 13 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. כמה אנשים באמת אהבו את המנה המקסיקנית הזאת. גשו לסופר וקנו אבוקדו מוצק-בשלים, מלח ים גס, גרעיני תירס, וכמה דברים אחרים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה די טוב. נסו סלט אבוקדו בלסמי גינה, בית הספר סלט גינה עם חומוס ואבוקדו, ו נאצ'וס מסיבת Surf 'N טורף בגריל עם רוטב Cotija אבוקדו (מתכונים דומים).

הוראות

1
גריל חום גבוה (כ 45
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
ולשים מחבת גריל על זה. בקערה בינונית, לזרוק שרימפס עם שום, מלח, תבלינים, מיץ תפוזים, ושמן.
מרכיבים שתצטרך
אבקת ג'לטין חמוציותאבקת ג'לטין חמוציות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מחלקים חצי גבינות בין טורטיות, משאירים חצי מכל טורטיה חשופה. גבינה למעלה עם קישואים, תירס, בצל ירוק. ירקות עליונים עם גבינות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
4
מחבת גריל שמן, באמצעות מלקחיים וצרור של מגבות נייר משומנות. גריל שרימפס במחבת, פונה פעם אחת, עד רק מבושל דרך, על 3 דקות. קוצצים לאט שרימפס, מפזרים גבינה על טורטיות, ומקפלים טורטיות כדי לסגור.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
קסדיות גריל על באח בישול, פונה פעם אחת עם מרית רחבה, עד גבינה נמסה טורטיות זהובות, על 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
מערבבים סלט מרכיבים בעדינות בקערה ומסדרים על צלחות.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
חותכים את הקסדיות לפרוסות ומגישים אותן לצד סלט.

מרכיבים

2אבוקדו מוצק בשלים, פרוסאבוקדו מוצק בשלים, פרוס0חתיכות טופי הית' ברקאייןקאיין23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כוסברה קצוצהכוסברה קצוצה1חתיכות טופי הית' ברמלח ים גסמלח ים גס4larges(9 עד 10 ב. טורטיות קמח)(9 עד 10 ב. טורטיות קמח)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרעל גרעיני תירס טריים (מ 1 cob)על גרעיני תירס טריים (מ 1 cob)3שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ2בצל ירוק, פרוס דקבצל ירוק, פרוס דק1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון2largesעגבניות ירושה, חתוכות לחתיכותעגבניות ירושה, חתוכות לחתיכות142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1/2 כוסות גבינת ג'ק גרוסה1/2 כוסות גבינת ג'ק גרוסה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות12 כפיות אבקת שום3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)12 כפיות אבקת שוםאבקת ג'לטין חמוציותאבקת ג'לטין חמוציות1חתיכות טופי הית' ברנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים0חתיכות טופי הית' ברכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)1חתיכות טופי הית' ברכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)6שרימפס וורידיםסלטסלט1חתיכות טופי הית' ברמלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1/2 כוסות גבינת צ'דר חדה1/2 כוסות גבינת צ'דר חדה340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קלופים, שרימפס deveined, זנבות הוסרו (36 עד 42 לכל lb.)קלופים, שרימפס deveined, זנבות הוסרו (36 עד 42 לכל lb.)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל צהוב פרוס דקבצל צהוב פרוס דק340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קישואים, קרוע לגזריםקישואים, קרוע לגזרים6שרימפס וורידיםקסדיותקסדיות

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא דרגונאט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 45 דולר.
דרגונאט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר
דרגונאט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר
2016 הייתה עוד אחת בשורת יינות נהדרים בסנטה ברברה. היה לנו עוד budbreak מוקדם, ו (בניגוד 2015) מזג אוויר מושלם במהלך סט, המאפשר יבול חזק, מאוזן. מאי, יוני ויולי היו חמים למדי והבשלה הייתה מהירה למדי; עם זאת, אוגוסט קריר לעונה האט את הגפנים במידה ניכרת. עבור היינן זה היה כמעט אידיאלי, כמו הענבים היו מסוגלים להשלים הבשלה לאט, ללא קוצים חום, ואת הענבים שמרו על חומציות מעולה. במהלך סדרה של בקרים מגניבים, בחרנו כל בלוק ליד בשלות מושלמת ואיזון. היינות נראים בעלי אופי פירות נהדר, חומציות טרייה ומבנה טאני ועומק מוצק. 
חזה עוף מבושל בקריאולי
ריבת צימוקים וריבס
עוף וזיטי של קלי
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
פירה עם שום
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
ממרח גוואקמולי קרמי
עוגת חמוציות ותפוזים
פירה עם שום ושמן זית
זיטי וחצילים