טימין-חזה ברווז צלוי עם רוטב תפוזים-יין

צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ראשונית? חזה ברווז צלוי קורנית עם רוטב תפוזים-יין יכול להיות מתכון עצום לנסות. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 398 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך קורנית, שאלוט, יין, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו חזה ברווז ללא עצמות אלוהי עם רוטב יין פורט, חזה ברווז צרוב עם רוטב ברנדי כתום, ו חזה ברווז צלוי במחבת עם שרי, דבש ורוטב טימין (מתכונים דומים).

הוראות

יוצקים שמן זית למחבת nonstick עמיד 12 אינץ ' (עם לפחות 2-in.- צדדים גבוהים) מעל חום בינוני. כאשר חם, מוסיפים גזר, סלרי, שאלוט ושום; מערבבים לעתים קרובות עד שהירקות רפויים מעט ומתחילים להשחים, כ -7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

מוסיפים יין, מיץ תפוזים, 5 זרדים טימין ועלי דפנה; מגבירים את החום לגובה ומרתיחים, מערבבים מדי פעם, עד שהנוזל מצטמצם בכמחצית והוא מעט מתקתק, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כגון קנאת מלאך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

2 כוסות שיני שום

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יוצקים דרך מסננת בסדר לתוך אמצעי זכוכית; אתה צריך בערך 1 כוס. זרוק ירקות. נגב מחבת יבשה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

לשטוף חזה ברווז להתייבש טפיחה. להבקיע את העור של כל דפוס crosshatch, ביצוע חתכים על סנטימטר זה מזה, דרך העור לתוך שכבת השומן.

מרכיבים שתצטרך

חזה ברווז

מפזרים קלות בכל רחבי עם מלח ופלפל. הגדר אותו מחבת מעל חום בינוני גבוה; כאשר חם, שכב חזה ברווז, צד העור למטה, במחבת. מבשלים עד שמתחילים להשחים בתחתית, 1 1/2 עד 2 דקות. כף החוצה ולהשליך כל שומן במחבת. הפוך את השדיים מעל ומפזרים באופן שווה עם עלי קורנית.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

חזה ברווז

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

מעבירים מחבת עם ברווז לתנור 425. צלוי עד השחמה היטב על פני השטח אבל עדיין מעט ורוד במרכז החלק העבה ביותר( לחתוך לבדיקה), 20 עד 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

להעביר ברווז ללוח חיתוך rimmed ולתת לנוח במקום חם במשך 5 דקות. לרפרף ולהשליך שומן ממיצי פאן.

מרכיבים שתצטרך

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

הגדר מחבת מעל חום בינוני גבוה ולהוסיף הפחתת יין כתום ושמנת. מערבבים לעתים קרובות, מגרד את חתיכות השחמה מתחתית המחבת, עד שהרוטב רותח ומצפה את החלק האחורי של כף בשכבה דקה, 2 עד 3 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

הצעת הגשה: להגיש על פסטה