מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות17
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פאי אפרסק כפרי
מרק דלעת
ארטישוקים ממולאים
מרק דלעת
קומבו ארוחת בוקר דשנה
פודינג רוקי רוד
ממרח אגסים ללחם פירות
פירה שום קורני
קאפקייקס בלאק בוטום של סבתא גודגל
כוסות ארוחת בוקר של קן הציפורים
מתכונים קשורים
פיצות טורטייה תירס
סלט פסטה סלמי קל
נקניקיות עם שעועית צ'ילי
הליבוט בגריל II
מגזין

טלה קולורדו מחית בצל מקורמל עם תמצית שומר טלה

טלה קולורדו מחית בצל מקורמל עם תמצית שומר טלה
טלה קולורדו מחית בצל מקורמל עם תמצית שומר כבש עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת מתכון מנות ראשונות שלך. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . מנה אחת מכילה 1157 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 86 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו יין, טימין, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון 61% המנה הזאת די טובה. נסו טלה קולורדו מחית בצל מקורמל עם תמצית שומר טלה, מסעדת "טלה קולורדו" ממסעדת "אוטוטו", דנבר קולורדו, ו צלעות כבש עם סלט בצל אדום מקורמל (מתכונים דומים).

הוראות

1
הסר את כל השומן מן הכבש העליון סיבובים ולהשליך.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
2
מערבבים רוזמרין, טימין, שום, ושמן קנולה 1/8 כוס. טלה במרינדה בתערובת עשבי תיבול, מכוסה ומקורר, בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
3
עבור תמצית שומר הטלה: לחתוך שאריות כבש וקוביות לקוביות 1/8 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
4
מחממים שמן קנולה עד שרק מעשנים. טלה מטגנים במחבת בקבוצות. מבשלים עד כבש הוא קרמל באופן שווה חום כהה, אבל לא שרוף. מסננים את השומן ואת מחבת זיגוג דה עם חומץ לגרד מחבב מתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוסנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
5
מוסיפים טימין, זרעי שומר ויין אדום לסיר. להפחית.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
הוסף דמי-גלייס ומבשל לאט מאוד במשך 2 עד 3 שעות.
7
הוסף מים כדי להביא רוטב עד נפח מקורי לפי הצורך. להפחית בחצי העונה עם מלח. הזן דרך fine chinois. להתאים תיבול.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
ספגטי רב-גרעיני מבושל חםספגטי רב-גרעיני מבושל חם
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(או או רגיל)(או או רגיל)
8
כדי לסיים, להביא כוס אחת של רוטב לרתיחה. שוט בשתי כפות של חמאה קרה ולבדוק תבלינים.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
ספגטי רב-גרעיני מבושל חםספגטי רב-גרעיני מבושל חם
9
עבור כבש: מחממים תנור ל 450 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
10
הסר כבש ממרינדה. מתבלים היטב עם מלח. צורבים את הטלה מעל חום גבוה עם שמן כף אחת במחבת אטום. לצרוב לחום כהה, ולאחר מכן להפוך כבש מעל, ולהעביר לתנור במשך 7 עד 10 דקות, עבור בינוני נדיר.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
(או או רגיל)(או או רגיל)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוסנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
11
הסר מהתנור, לכסות בנייר כסף, ולאפשר לנוח במשך 5 דקות לפני חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
12
מניחים תפוחי אדמה ומלח בסיר גדול.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
13
מוסיפים מים קרים ומכסים. מביאים לרתיחה. להפחית לרתיחה ומבשלים עד מכרז לחלוטין, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
14
מסננים היטב במסננת.
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
15
שלב 4 כפות חמאה ושמנת בסיר על אש נמוכה וחום עד חמאה מומסת.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
16
לקלף בצל לחתוך דק ככל האפשר. למחבת חמה מאוד, להוסיף 2 כפות חמאה, ואז בצל, ומלח. מערבבים וממשיכים לבשל על חום גבוה עד שהם צבע. לאחר מכן להפחית חום caramelize צבע חום ערמוני.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוסנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
17
מחית את תפוחי האדמה המבושלים לתוך הסיר הם היו מבושלים. לשמור על תפוחי אדמה חמים מעל להבה נמוכה מאוד, ערבוב בתערובת שמנת וחמאה ובצל. לטעום ולהתאים את התבלינים.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר

מרכיבים

23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'גרוטאות טריותגרוטאות טריות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה קרהחמאה קרה43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה, בתוספת 2 כפות חמאהחמאה, בתוספת 2 כפות חמאה301 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן קנולה, בתוספת 1 כףשמן קנולה, בתוספת 1 כף1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגל דמי-גלאסעגל דמי-גלאס1אוראו ממולאים כפוליםפירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים1חבורהרוזמרין טרירוזמרין טרי1חבורהטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק10שיני שום כתוששיני שום כתוש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)12 כפיות אבקת שוםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשאריות כבש, מהקצב שלך, מנוקה מכל השומןשאריות כבש, מהקצב שלך, מנוקה מכל השומן2סיבובים העליונים כבש קולורדוסיבובים העליונים כבש קולורדו2בצל ספרדי צהובבצל ספרדי צהוב4תפוחי אדמה, קלופים ורבעיםתפוחי אדמה, קלופים ורבעים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר4שרימפס וורידיםמלחמלח3עלי קורניתעלי קורנית4שרימפס וורידיםמיםמים
פאי אפרסק כפרי
מרק דלעת
ארטישוקים ממולאים
מרק דלעת
קומבו ארוחת בוקר דשנה
פירה שום קורני
קאפקייקס בלאק בוטום של סבתא גודגל
שוקולד שתייה שמימי
מאפינס סובין III
מרטיני שוקולד כפול