טנדרלוין חזיר צלוי במחבת עם מולסה רימונים
בשר חזיר צלוי במחבת עם מולסה רימונים נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 222 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 5g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם אבקת חמישה תבלינים, פינו נואר, פילה חזיר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: בשר חזיר צלוי עם רוטב ברביקיו-מולסה קפה, רגלי עוף בגריל עם מולסה רימונים, ו חציל בגריל עם פטאן ודבשה רימון.
הוראות
כדי להכין רוטב, לשלב מרק ואת 4 החומרים הבאים (באמצעות דבש) בסיר קטן; לבשל מעל חום בינוני 30 דקות או עד מופחת 1/3 כוס.
הסר מהחום; מתח מעל קערה. להשליך מוצקים.
מוסיפים חמאה לתערובת המולסה, מערבבים עם מקצף עד שהחמאה נמסה.
כדי להכין פילה חזיר, מחממים תנור ל 50
מחממים מחבת ברזל יצוק מעל חום בינוני גבוה.
מערבבים מלח, אבקת חמישה תבלינים, ופלפל; לשפשף באופן שווה על בשר חזיר. מחבת עם ספריי בישול.
מוסיפים חזיר למחבת, ומבשלים 1 דקה, בראונינג מכל הצדדים.
מניחים מחבת בתנור; אופים ב 500 במשך 12 דקות או עד רשם מדחום 155 (מעט ורוד).
בואו לעמוד 10 דקות. פרוסת בשר חזיר דקה, ומגישים ברוטב.
יינות מושלמים: Sanford Pinot Noir 2001 "סנטה ריטה הילס" (סנטה ברברה קאונטי, CA), $ זה טעמים יפים של כדור הארץ, רימון, גרנדין, מוקה, וריבות דובדבנים באים להתמקד כאשר אתה משרת אותו עם בשר חזיר tenderloin ורוטב רימון. הרוטב משקף גם את המרקם המשי והקטיפה הנפלא של היין. כחלופה פחות יקרה, לשקול אשלון 2002 פינו נואר מן החוף המרכזי של קליפורניה, על $