קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות69
מגזין

טקיטוס עוף עם ממרח אבוקדו

טקיטוס עוף עם ממרח אבוקדו
צריך מנה עיקרית ללא גלוטן? עוף Taquitos עם ממרח אבוקדו יכול להיות מתכון סופר לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 57 גר' של חלבון, 62 גרם של שומן, וסך הכל 980 קלוריות. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 55 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו צנוניות, בצל, שמן קנולה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. נסו 5-מרכיב עוף גוואקמולי Taquitos, לשון בשר, צ'וריסו ותפוחי אדמה עם גוואקמולי Tomatillo, ו Taquitos o Flautas de Pollo (עוף Taquitos או Flautas) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את האבוקדו, בצל לבן, חלפיניו, שום, כוסברה, ומיץ ליים בקערה גדולה. השתמש בכפית, ומערבבים עד שהכל קרמי, אבל יש עדיין כמה חתיכות של האבוקדו. מתבלים במלח לפי הטעם. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבןבצל לבן
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 פלפל ארבול מיובש1 פלפל ארבול מיובש
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
שום גויה®שום גויה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
1
מחממים כף אחת בתנור הולנדי מעל חום גבוה בינוני עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
2
מוסיפים בצל ושום ציפורן ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד הבצל ושום מתחילים לגבות, על 7 דקות. כבה את החום ולהסיר, משאיר כמה שיותר שמן מאחור.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
3
מעבירים לבלנדר יחד עם העגבניות, jalapeños, ומלח. להתמזג עד מעורב, אבל עדיין עם קצת מרקם.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
הוסף עוד שמן כף לתנור הולנדי וחום עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
5
הוסף תוכן של בלנדר. מערבבים היטב, ומבשלים עד הרוטב מצטמצם עקביות כמו רוטב עבה, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
הסר מהחום, להוסיף את העוף מגורר, ומערבבים היטב. לטעום ולהוסיף יותר מלח במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
מיכל בצל קצוץמיכל בצל קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
7
חום 1/4 כוס שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
הוסף טורטייה אחת ולתת לו בועה בשמן עד רך, שתיים עד שלוש שניות. להעיף ולתת לו עוד כמה שניות, ולאחר מכן להסיר ולנקז על מגבות נייר. חזור על התהליך עם טורטיות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
9
עובד טורטייה אחד בכל פעם, כפית 2 כפות תערובת עוף במרכז, ואז למעלה כמו סיגר. לאבטח כל טורטייה מגולגל עם קיסם. ודא קיסם פועל במקביל טורטייה. חזור עם טורטיות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)
10
חום שנותר שמן במחבת מעל חום גבוה בינוני עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
הוסף כמה שיותר טורטיות מגולגל כמו בכושר בשכבה אחת. מבשלים, מרפרפים מדי פעם, עד שכל אחד משחימים למעלה ולמטה, שלוש עד חמש דקות. כאשר נעשה, לנקז על צלחת מרופדת מגבת נייר מתבלים מיד עם מלח. חזור עם טורטיות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
12
מחלקים את הטקיטוס בין ארבע צלחות. מעל כל אחד עם חסה, צנוניות, טפטוף של קרם.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)
13
הוסף רבע ממרח האבוקדו לכל צלחת.
מרכיבים שתצטרך
נקניקיות, בגרילנקניקיות, בגריל
14
לשרת.

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא דלואך נהר רוסי פינו נואר. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
דלואך נהר רוסי פינו נואר
דלואך נהר רוסי פינו נואר
צבע אדום יפה אודם בכוס, הנהר הרוסי 2018 פינו נואר נפתח עם ניחוחות פירות אדומים בהירים של תות ודובדבן. פטל, ריבס וטעמים שזיף כהה נפגשים עם מגע של תבלין וחומציות בהירה. זהו יין בעל גוף בינוני עם טאנינים מתונים וגימור מתמהמה