מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות78
בריאות
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פא-גיא-טה צ'ילי
מיני כיכרות בשר עם גבינה
תבשיל פירות ים חריף
מתכונים קשורים
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מגזין

טקילה-בוריטוס עוף מנגל כתום עם צ'דר חד, שעועית אפויה וכרוב אדום

טקילה-בוריטוס עוף מנגל כתום עם צ'דר חד, שעועית אפויה וכרוב אדום
טקילה-בוריטוס עוף מנגל כתום עם צ'דר חד, שעועית אפויה וכרוב אדום עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 88 גרם חלבון, 82 גרם שומן, ובסך הכל 1678 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. לכו לחנות ואספו טורטיות קמח, גרגירי פלפל, פלפלי צ'ילה בניו מקסיקו ועוד מספר מצרכים להכין אותה היום. כדי להשתמש בסוכר החום הכהה תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגיות סוכר חום חמאה חומה כמו קינוח. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 86%. נסו ביצה אפויה עם בשר חזיר, בצל ופטריות מקורמלים וצ'דר חד, ברוקולי חריף וצ'דר חריף בציפוי תפוח אדמה אפוי, ו מיני פריטטה אפויה עם ברוקולי, בייקון וצ'דר חד עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
צולים את פלפלי הצ ' ילי בסיר על אש בינונית-גבוהה, לוחצים אותם שטוחים בעזרת מרית מתכת והופכים מדי פעם, למשך 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
2
מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה ומבשלים עד שהצ ' ילי רך, 15 עד 20 דקות. מחית את הצ ' ילי והציר במעבד מזון ואז מחזיר את התערובת לתבנית.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים את הקטשופ, 2 כפות חומץ, סוכר חום, רוטב ווסטרשייר, סירופ מייפל, טקילה ו -2 שיני שום. מגררים מספיק גרידות מהלימונים והתפוז כדי להכין 1 כף כל אחד; מוסיפים למחבת יחד עם מיץ של 1 ליים והתפוז. מנמיכים את האש לרתיחה נמוכה ומבשלים 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
כָּתֵףכָּתֵף
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
טקילהטקילה
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים את העוף ומערבבים לציפוי ברוטב. בינתיים מחממים 1 כף אבו במחבת על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד להשחמה.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
6
מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת 2 שיני השום הנותרות ומבשלים עד לריכוך, 3 עד 4 דקות. מערבבים פנימה את השעועית ומבשלים עד לחימום. מערבבים פנימה את רוטב הסטייק והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
רוטב סטייקרוטב סטייק
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
7
שלב את המיץ של 2 הלימונים הנותרים ואת 1/4 כוס החומץ שנותרה בקערה גדולה. מגררים את חצי הבצל הנותר לקערה ומקציפים פנימה את 1/3 הכוס הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
מוסיפים את הכרוב וזורקים לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
9
מסננים את הסלט לפני השימוש. חותכים את הטורטיות למשך 30 שניות מכל צד.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
10
מניחים מעט מתערובת העוף בשולי כל טורטיה, מעליהם צ ' דר, שעועית וסלט, ואז מכניסים את דפנות הטורטייה ומגלגלים היטב. הערת קוק:ניתן לקרר את העוף ברוטב המנגל לארוחה מקדימה. מחממים על אש בינונית, תוך ערבוב. ניתן לקרר את השעועית והסלט בנפרד עד שהם מוכנים לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1 כוס ועוד 2 כפות צ'דר מגורר1 כוס ועוד 2 כפות צ'דר מגורר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
11
מכניסים את העוף לסיר גדול מאוד או מחלקים בין 2 סירים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
12
מוסיפים את גרגרי הפלפל, השום, עלי הדפנה, הגזר, הסלרי, הלימונים, הבצל וצרור העשבים ומפזרים מלח.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
13
מוסיפים מספיק מים לכיסוי העוף. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים על רתיחה מתגלגלת למשך 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
14
מוציאים את העוף מהנוזל ומניחים להתקרר. מסננים את הציר. (אתה צריך 5 עד 6 מלאי ליטר.)
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
15
הסר את העור והעצמות מהעוף, וגרוס את הבשר בעזרת הידיים או 2 מזלגות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מרכיבים

42 כפות חמאה מומסתבייקון מעושן, קצוץבייקון מעושן, קצוץ794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שעועית אפויה, כמו של בוששעועית אפויה, כמו של בוש4largesגב שומן חזירגב שומן חזיר12 כפיות אבקת שוםפלפל שחור שלםפלפל שחור שלם4עצם כולה, חזה עוף על העור (עבור כל בשר לבן) או 3 שלם 4 קילו תרנגולות (לתערובת של בשר לבן וכהה)עצם כולה, חזה עוף על העור (עבור כל בשר לבן) או 3 שלם 4 קילו תרנגולות (לתערובת של בשר לבן וכהה)4גזר, קצוץ גסגזר, קצוץ גס4ביוןסלרי, קצוץ גססלרי, קצוץ גס5911 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)3עד 4 גוג'ילו מיובש או פלפלי צ' ילה אדומים בניו מקסיקו, נבעו ונזרעועד 4 גוג'ילו מיובש או פלפלי צ' ילה אדומים בניו מקסיקו, נבעו ונזרעו591 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש791 לב מפאלדי טרי אם אפשרEVOOEVOO8largesטורטיות קמחטורטיות קמח4ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק8ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק2חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור טחון גספלפל שחור טחון גס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקטשופ אורגניקטשופ אורגני4שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר2לימונים, פרוסיםלימונים, פרוסים3לייםליים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סירופ מייפל ענבר כההסירופ מייפל ענבר כהה2יריות מזקל או טקילה אחרתיריות מזקל או טקילה אחרת2בצל, לרבעיםבצל, לרבעים1קטןכתום אורגניכתום אורגני4שרימפס וורידיםצרור עשבי תיבול של פטרוזיליה טרייה, רוזמרין ותימין קשור עם מחרוזת מטבחצרור עשבי תיבול של פטרוזיליה טרייה, רוזמרין ותימין קשור עם מחרוזת מטבח454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כרוב אדום קטן, מגורר דקכרוב אדום קטן, מגורר דק1בצל אדום, חצוי; 1 חצי קצוץ והחצי השני שלםבצל אדום, חצוי; 1 חצי קצוץ והחצי השני שלם340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת צ'דר לבנה חדהגבינת צ'דר לבנה חדה591 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב סטייק, כגון לאה פרינס עבה רוטב ווסטרשייר קלאסירוטב סטייק, כגון לאה פרינס עבה רוטב ווסטרשייר קלאסי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

ניתן לשלב מקסיקני עם פינו נואר,ריזלינג ורוז נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז נוצץ הוא גם זיווג בטוח. אתה יכול לנסות מונטינור רד קאפ פינו נואר. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -19 דולר לבקבוק.
מונטינור אדום קאפ פינו נואר
מונטינור אדום קאפ פינו נואר
פירות מאוזנים עם לחץ סביבתי מינימלי. זהו תערובת של כל בלוקים פינו נואר מעובדים. כל מגרש מותסס באמצעות שמרים מקומיים וכתוצאה מכך ביטוי אמיתי של האדמה עליה הוא גדל. שתו מעכשיו עד 2018. זוג עם: סלמון, נקניק, דלעת, בשרים על האש ופטריות הם חלק מהמרכיבים הרבים ששילבנו עם בציר 2014.
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי