טריפל שוקולד, ערמונים ותפוזים

טריפל שוקולד, ערמונים ותפוזים הוא קינוח ללא גלוטן . מתכון זה מכיל 8 מנות עם 888 קלוריות , 9 גרם חלבון ו -53 גרם שומן כל אחת. , מתכון זה מכסה 19% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 22 אוכלי אוכל וטבחים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו-55 דקות . אם יש לכם עוגת פאונד, סוכר, חפיסת שוקולד וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. עם ציון ספונקולרי של 0% , המנה הזו גרועה מאוד (אבל עדיין ניתנת לתיקון). מתכונים דומים: מרק ערמונים ופטריות בר עם קרם פרמזן ואגסים , צלעות חזיר עם חמוציות מיובשות, מלית פטריות וערמונים ומרק צ'וריסו ערמונים .

הוראות

צפו איך מכינים את המתכון הזה.

ציוד מיוחד: קערת טריפל 4 ליטר או קערת זכוכית 4 ליטר

ציוד שתשתמש בו

1 תפוז גדול, קליפת, כ-3 כפות, ועוד לקישוט

מערבבים את השוקולד והחמאה בקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

תפוז, קליפה, כ-3 כפות, ועוד לקישוט

1 (1 פאונד) עוגת פאונד קפואה, מופשרת, חתוכה לפרוסות בעובי 1/4 עד 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עוגת פאונד קפואה, מופשרת, חתוכה לפרוסות בעובי 1/4 עד 1/2 אינץ'

שמים את הקערה על סיר מים בקושי מתבשל ומערבבים מדי פעם עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה, כ-5 דקות. לְהַפְרִישׁ.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בקערה בינונית נוספת, בעזרת מזלג, מועכים בעדינות את מחית הערמונים לגושים בגודל 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

ערמונים

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

במערבל סטנד, מצויד במצרף מקצף, מקציפים את השמנת עד לקבלת תערובת סמיכה. כשהמכונה פועלת, מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד שהקרם מחזיק פסים נוקשים.

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

קורט גדול מלח דק

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מוסיפים מחצית מהקצפת למחית הערמונים ובעזרת מרית מקפלים אותה פנימה עד להטמעה. לְהַפְרִישׁ.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)

ערמונים

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

מערבבים את גרידת התפוז ו-1/3 מהקצפת שנותרה לתוך תערובת השוקולד עד לקבלת תערובת חלקה, ואז מקפלים פנימה את יתרת הקצפת. לְהַפְרִישׁ.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)

לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

להרכבת הטרייפל: בתחתית קערת טרייפל בגודל 4 ליטר, מסדרים שכבה אחת של פרוסות עוגה קילו, קוטמים את פרוסות העוגה, במידת הצורך, כך שיתאימו.

מרכיבים שתצטרך

עוגת פאונד מוכנה או חבילה אחת (10-3/4 אונקיות) עוגת פאונד קפואה, מופשרת

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מטפטפים את עוגת הפאונד בכ-1/4 כוס מליקר התפוזים או סירופ התפוזים.

מרכיבים שתצטרך

ליקר תפוזים

עוגת פאונד מוכנה או חבילה אחת (10-3/4 אונקיות) עוגת פאונד קפואה, מופשרת

3 מקלות בייגלה

3 תותים קפואים ללא סוכר

מורחים מעל 1/2 מקרם הערמונים. מסדרים שכבה נוספת של פרוסות עוגת פאונד מעל ומטפטפים 1/4 כוס ליקר תפוזים.

מרכיבים שתצטרך

ליקר תפוזים

עוגת פאונד מוכנה או חבילה אחת (10-3/4 אונקיות) עוגת פאונד קפואה, מופשרת

ערמונים

20 עד 25 עלי תרד שלמים

1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי

מורחים מעל 1/2 מקרם השוקולד. חוזרים על השכבות בעזרת השמנת והליקר שנותרו, ומסיימים בשכבת קרם שוקולד.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

(מקרטון)

20 עד 25 עלי תרד שלמים

1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי

לקישוט: בעזרת קולפן ירקות מגלחים את חפיסת השוקולד על גבי הטרייפל ומפזרים גרידת תפוז. מכסים את הטריפל בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות או ללילה. הניחו לטריפל לעמוד בטמפרטורת החדר לפחות שעה לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

חטיף שוקולד

לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)